我要了解『石蓮花』的屬性及對人體功效？ - 花

By Joseph
at 2006-05-29T00:00

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請問有誰了解有關於『石蓮花』它的屬性及對人體的那些功效或是對它的相關資料。謝謝！
Update:
謝謝兩位都一樣熱心的解說。

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By Daph Bay
at 2006-06-01T10:29

石蓮花
歷史中的石蓮花：石蓮花很早以前就已經出現在人們的日常生活中，但並不是運用在他的食用價值上，而是跟大自然對抗有關。大約兩千年前的羅馬共和時代，新鮮的石蓮花就被用來預防雷電，火災，風暴及巫術對住家的破壞。而到了西元800年的時候，東羅馬帝國的Charlemagne（查理曼）大帝就在他的王國內的房屋屋頂上遍植石蓮花，當時這種植物就因此廣佈在全歐洲，而石蓮花肥厚的葉片，據說在當時的傳統醫學中佔有相當的地位。
石蓮花的特性：石蓮花性涼，味味甘淡、微酸，營養成分相當高，因其富含膳食纖維、磷、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等礦物質，及維生素C、B1、B2、B6、葉酸、菸鹼酸、β-胡蘿葡素及其他微量元素，在許多中醫書籍中對於其功效多所記載。石蓮花雖然口感微酸，但卻是純鹼性食品，對於目前大魚大肉的現代人來說，確實提供了平衡身體酸鹼值的最佳蔬果。
　　
目前許多醫療機構正致力於臨床試驗，也有學術機構正著力於石蓮花的基礎研究，希望能夠針對石蓮花的成分有更深入的瞭解，讓良好的食材，不僅吃的安心，有吃得健康。
原產地：墨西哥,也有人說產於歐亞大陸和非洲，可見全世界分布甚廣，有關石蓮花的記載也散見於世界各國典章中，甚至也成為古典小說、詩章題材。
葉的形態：葉片厚實似湯匙狀，因外形狀似蓮花而得名，花梗自葉腋中抽出，呈穗花序，花冠先橙色，先端黃色。
水量勿過多,否則花苞會腐爛,澆水要澆根部。
石蓮花採收 : 石蓮花必須在清晨採收，過了中午12點，葉片中的成分會因為日照而產生變化，過了中午以後採收的石蓮花變得食之無味，天然成分的酸味都消失了。因此石蓮花，都是在清晨五點到十一點間採收。
怎麼吃石蓮花：
石蓮花葉片：可生食，葉片冰涼後沾梅粉鮮吃口感獨特，味如黑珍珠蓮霧，也可以沾沙拉，以涼拌的吃法，另外直接沾食果糖或蜂蜜，風味絕佳。
石蓮花汁
一般人在食用石蓮花的時候，常常會感到苦澀。你可以將石蓮花經過果菜汁機來攪碎，還在攪碎的過程中，可以適當的加入冰塊、蜂蜜(果糖)等之類加味品。如此可口又健康的石蓮花汁便出爐了。
石蓮花的葉片大小常常會影響它的酸甜度及攝取的汁液多少，但它葉片大小不會影響到你的健康，一般人可以依照個人體質一天喝一杯100～500cc的石蓮花汁，切勿超過你身體所能負荷，只要感到有點想吐或冷冷，表示你喝太多。石蓮花不是藥，不可過渡飲食。但它卻可以幫助你清除體內不好的體素。在一天忙碌之後，喝一杯石蓮花汁讓你身體淨化這一天不好的體素吧！
石蓮花食用料理 :
1.說明:將葉片打成汁,再將原汁加少許鹽巴或蜂蜜或果糖釋成果汁飲用即可。將葉片洗淨冷藏,沾上梅子粉食用口味絕佳
2.料理: 野蜂蜜涼伴石蓮花百子石蓮葉蘋果美味汁
石蓮花美容 :
1.說明:對於去除黑斑、雀斑、青春痘及養顏美容等有良好助益.
2.做法:榨出之汁液在清潔過的臉上加以抹敷.
以下在市面上有銷售的石蓮花產品供參考：
1.石蓮花葉片 : 石蓮花葉片可生食，冰涼後更加脆爽，沾梅粉鮮吃口感獨特，味如黑珍珠蓮霧，切片包裹蜜餞，更如人間美味。
2.石蓮花蜜汁 : 生鮮葉片現採鮮醡，原汁原味特調，清涼、微酸，風味絕佳，可以直接飲用，也可依據個人口味調製，加水、加冰塊、添加適量蜂蜜，口味獨特，果汁吧也經常做成石蓮花冰沙，透心清涼。
3.石蓮花 : 石蓮花悉經真空冷凍乾燥處理，全程零下35℃脫水，可避免產品加工過程中產生氧化或褐化現象，完整保留95% 以上石蓮花成份。由於石蓮花水份含量高達 97.2%，因此每600公克僅能濃縮製作17公克乾燥石蓮花成品，彌足珍貴，品質值得信賴。
4.石蓮花膠囊 : 由專業濃縮加工廠無菌製造，百分之百純天然石蓮花製成，不含任何人工物料，天然精純食品。
5.石蓮花錠片 : 由專業濃縮加工廠全程-35℃脫水無菌製造，百分之百純天然石蓮花粉末製成，天然精純食品，消費者可安心使用。
6.石蓮花濃縮液 : 嚴選高級石蓮花葉片，鮮採即榨，濃縮原汁，保存石蓮花原有風味，便利消費者稀釋飲用，冰涼或加冰塊清涼爽口，並可依個人喜好調製濃度，適合四季飲用。
7.石蓮花蜜汁 : 選高級石蓮花葉片，鮮採即榨，高溫處理，保存石蓮花原有風味，開罐即飲，冰涼或加冰塊更加清涼爽口，適合四季飲用。
選購要領：宜選擇葉色濃綠、株型飽滿、無病蟲害的植株。
成份：粗蛋白，粗脂肪、灰色、水份、膳食纖維、粗纖維、維生素B1、B2、B6及C、磷、鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、葉酸、菸鹼酸、B-胡蘿蔔素。
味道：酸、甜、鹹和微澀。
主治：高血壓、肝病、尿酸、痛風、黑斑、婦女病、肝硬化石蓮花所含成份的藥理活性
石蓮花好處：
1.對於口臭、口苦、便秘有消除作用。
2.減緩肝毒、急性慢性肝癌、肝硬化.預防肝癌及幫助肝機能新陳代謝..等。
3.對於喜愛杯中物者的福音.可解酒提神幫助肝機能代謝之功效。
4.高血壓、糖尿病、尿酸、尿毒、十二指腸、消化系列。
5.提神醒腦

By Isla
at 2006-05-31T13:47

石蓮花含有豐富的維生素及礦物質，可補充日常生活飲食的不均衡，具有促進新陳代謝、養顏美容、滋養強身等功效；石蓮花中亦含有極為奇妙特別的鹼性物質，可中和酸性，但是切記勿與乳製品一起打汁！榨成果汁後，因其酵素養份容易快速流失，所以新鮮現打5分鐘內飲用完畢是最健康之竅門。◎ 特點：性溫和，偏微涼但不寒，無任何毒性或副作用，適合每一個人及各種體質食用。身屬寒性者可加少量薑汁或薑片去除寒氣。◎ 營養成分分析成分含量成分含量磷77.5 ppm 葉酸 39.3 ng/g鈣1088 ppm 胺基酸5.9 ppm鉀0.14 ﹪ β-胡蘿蔔素4.97 ppm鈉692 ppm粗蛋白0.54 ﹪鎂256 ppm 粗脂肪0.52 ﹪鐵7.6 ppm灰分0.72 ﹪維生素B10.08 ppm 水分96.33 ﹪維生素B20.09 ppm膳食纖維0.82 ﹪維生素B636.9 ng/g 粗纖維0.22 ﹪維生素C141 ppm可食率100 ﹪＊資料來源：國立屏東技術學院營養檢驗報告 ◎ 功效：促進新陳代謝‧減少疲勞感‧促進食慾‧幫助消化‧退火降火氣‧促進腸道蠕動，使排便順暢‧養顏美容‧滋補強身‧增強體力‧◎ 適合飲用者：火氣大者‧經常便秘者‧體力過度負荷者‧經常熬夜者‧精神壓力大者‧欲養顏美容者‧

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