火龍果冰淇淋製作 - 火龍果

火龍果的：http://tw.myblog.yahoo.com/delicious-home/article?...
http://tw.search.yahoo.com/search/kp?p=%E7%81%AB%E...
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<楊桃芒果冰淇淋>
材料:
糖1/2杯
楊桃(切片)1片
芒果冰淇淋3球也可用鳳梨代替楊桃來做糖汁
做法:
在鍋內放入糖及3大匙水，用大火煮至滾，放入楊桃片煮約1分鐘，熄火待冷卻
將一半的楊桃糖汁到在盤內，接著放入3球芒果冰淇淋，一球靠一球並排，然後再淋上剩餘的糖汁
可用楊桃片及薄荷葉做裝飾
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=110609...
http://tw.search.yahoo.com/search/kp?p=%E7%99%BE%E...
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百香果冰淇淋應該是跟一般的冰淇淋做法一樣，只要再過程中加上百香果色素或果汁而已吧！
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=140601...
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我的做法是先煮糖水，將500g的糖與500cc的水一同煮沸1分鐘大約102℃，可得900cc的糖水放冷甜度大約30~32度。在用糖水與火龍果或百香果、楊桃攪拌混合至適當的甜度（商業用還要加入CMC安定劑0.3﹪），再放進冰淇淋機攪凍成冰淇淋。喜歡牛奶可加一點鮮奶油或煉乳，但不要太多，加太多會壓過水果味。