珊瑚草吃法與做法 - 花

By Tom
at 2011-03-08T00:00

Table of Contents

這幾天用了乾燥的珊瑚草.
由於第一次做,我放了很多,與黑糖和桂圓煮過.
因為不知道會變成固體,隔天凝固後用湯匙挖,好像很硬呢!
看資料有人說可以加奶類或酸類的飲料一起吃.
想請問,怎樣做才不會冰起來凝固呢?怎樣蓋住它的腥味?
還有,這一次做的比較硬,怎樣再次DIY會比較適合吃?

Tags: 花

All Comments

By Charlie
at 2011-03-12T10:36

珊瑚草與海中所謂的珊瑚不同，乃屬刺槐科的一種；高約20公分左右，在對生的樹枝上有許多節，它的外形與珊瑚相當類似，因此才被稱為《珊瑚草》，因含高量的鈣所以又稱珊瑚鈣，也有稱海底燕窩
　　珊瑚草生長於全無汙染潔淨近海岸海域濕地的植物，含有豐富的礦物質營養成份及高纖，常食用對人體有相當助益。
　　珊瑚草(又稱珊瑚鈣)日本應用珊瑚草製造健康食品(膠囊及錠劑)及化妝品、食品原料。
　　珊瑚草含有豐富的鈣、鐵、膠質及高纖的天然有機植物，常食用對於宿便、高血壓、肥胖有相當的益。
　　珊瑚草含有豐富的鈣、鐵、膠質及高纖的天然有機植物，生機飲食、素食及年紀大者對於鈣、磷、鐵需求量較一般人高，可藉此補充鈣、鐵。珊瑚草，古稱為「鹽草」，日本人稱「神草」或「福草」，學名為「厚岸草」。周朝時日本人曾將它當作貢品獻給中國皇帝，因此《本草綱目》中亦有「鹽草」的記載，自古以來，即被視為不老長壽之珍貴補品。珊瑚草只生長在紅潮帶經過之完全無污染純淨海域，受海水與日光交替的孕育，因此蘊涵極豐富的海中酵素、膠原蛋白、水溶性纖維、多種維生素與礦物質〈鈣、鐵、鎂、鉀、磷、鈉.....等〉，其營養價值遠勝燕窩、魚翅、山藥及其他食用海藻，故有「海底燕窩」的美名。
不同的料理方式有不同的功效喔
冰糖燕窩:
紅棗+桂圓+冰糖煮熟後加入切段之珊瑚草備品，再煮開2~3分鐘即可熄火，冷熱飲皆宜，美容養顏、更年期補脾安神。
珊瑚草精力湯:
豆漿+蘋果+珊瑚草打成汁，為成長中女孩及更年期之婦女最佳滋養飲品，充分補充女性荷爾蒙。
珊瑚草補胃汁:
(1)山藥+紅鳳菜+高麗菜+蘋果+珊瑚草，放入果汁機中加冰加水打成汁飲用，既補血又顧胃。
(2)高麗菜+果糖+珊瑚草打成汁於飯前30分鐘溫熱飲用，能有效改善胃潰瘍及十二指腸潰瘍症狀。
珊瑚草保肝汁:
石蓮花+蘆薈+蜂蜜+珊瑚草，放入果汁機中加水打成之飲用，能預防肝炎、肝硬化。
珊瑚草薏米飯:
薏仁+糙米洗淨後與珊瑚草切段稍加攪拌，置入電鍋中炊煮，煮熟後再灑上些許枸杞即成色香味俱全的營養飯，能排毒、抗衰老及美容養顏。
膠原蛋白面膜:
珊瑚草備品加入少許冷開水，用果汁機打成泥狀，置放保鮮盒冷藏，隨時取用敷於臉上，待乾後將臉洗淨，讓肌膚保有彈性、晶瑩剔透。

By Rebecca
at 2011-03-11T02:25

我之前自己做都是拿來涼拌加小黃瓜~
夏天吃就是涼拌小菜來不錯~
不太會有腥味~
但後來實在是懶惰了~
就直接上網買珊瑚草膠囊來吃(http://www.wsdhealthy.com/product.asp)
當保健品每天吃其實蠻方便省事的~
孩子也不會嫌說有腥味不敢吃~

By Delia
at 2011-03-10T22:02

做任何食材第一次可參考比率來製作爾後在依自已的喜好來做材料的增減
調整
題供我的作法給妳參考試試
材料:珊瑚草約莫20克冬,瓜茶磚一塊約莫10兩重,水約3000cc
做法:先用3000cc 的水跟洗淨剪小段的珊瑚草一起熬煮至珊瑚草融化後用過濾網
過濾將雜質濾除(不這樣做會吃到一些如貝殼粹末影響口感)在重新放回鍋中
加入冬瓜茶磚一起熬煮至溶化即可完成
等放涼裝入瓶中約七分滿吃時搖換一下可以吃到一些微微顆粒冰冰涼涼好吃喔
如果是要吃像果凍水份約莫2000cc
如果想當一般飲料飲用水可加多一些
當然依此比率煮後在依各人喜好調整
ps:由於珊瑚草很耐煮我大都利用電鍋煮兩次後再移到瓦斯爐煮這樣較省看顧時間

By Daph Bay
at 2011-03-12T16:53

珊瑚草的作用...有點像是洋菜粉...
食用前先泡冷水..軟化...過程中要換個2~3次水...
最好是泡個8小時...至少要泡開啦!!!
喜歡吃甜的...就跟煮銀耳一樣的方式...
份量大約是1/3鍋吧!!!自己斟酌...每個人的口感不同...
鹹的也可以喔!!!
方式就像醃漬泡菜...
可加些小黃瓜.蒜頭.梅子.糖.醋.紅辣椒(配色用)...
試試看囉!!!

珊瑚草吃法與做法 - 花

All Comments

Related Posts

騎機車環島5天4夜

中國仙丹資料

桃源仙谷至台北三天二夜行程規劃~急~

很棒的國語歌曲

特別的英文名子