五種辛香料的介紹(20點)快幫我!!! - 花

Hazel avatar
By Hazel
at 2010-08-24T00:00

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拜託我要做中餐報告
可是還有五種辛香料的我找不到:(
咖哩粉
五香粉
芥末粉
八角
丁香粉
我需要
學名
科名
原產地
主要產地
利用部位
香味特徵
外型
拜託了!!!!
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Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2010-08-24T22:51
咖哩~
學名:murraya koenigii (L.) spreng
科名:芸香料 月屬橘
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五香~
學名Luicium verum
別名大料 、五香八角、 八角茴香 、 大茴香
ㄧ種經濟植物。雙子葉植物綱木蘭亞綱八角科八角屬的一種。原產亞洲東南部和美洲,主要產於中國廣西、雲南、福建南部、廣東西部。 喬木,葉革質或厚革質,倒卵狀橢圓形或倒披針形,葉面深綠色,有光澤,在陽光透視下可見密布小油點。 花粉紅或深紅色,具不明顯的半透明腺點。聚合果多為八角形,很少為五或六角形。蓇葖飽滿平直,先端鈍或鈍尖,種子棕色,有光澤。果為調味香料,葉、果可蒸芳香油,稱八角茴香油,用於製造甜香酒、啤酒等食品工業,也是製牙膏、香皂、香水、化妝品的香料。還是合成雌激素己烷雌酚的原料。也用於開採水晶礦。八角木材紅褐色,紋理直,結構細緻,質輕軟,有香味,抗蟲害,供作家具、箱板、玩具、細木工用材。 除栽培的八角外,其他野生種類的果實多有劇毒,誤用可引起死亡。
形態特徵
春季花單生於葉腋,粉紅色至深紅色。 聚合果放射星芒狀,直徑3.5厘米,紅褐色;蓇葖頂端鈍呈鳥嘴形,每一蓇葖含種子一粒。種子扁卵形,紅棕色或灰棕色,有光澤,氣味香甜。果實形若星狀,因而得名。別名大茴香、八角、八月珠。 葉互生或螺旋狀排列,革質,先端急尖或漸尖,基部楔形,全緣,上面深綠色,光亮無毛,有透明油點,下面淡綠色,被疏毛。 花單生於葉腋,有花梗;萼片3,黃綠色;花瓣6~9,淡紅至深紅色,廣卵圓形或長圓形;花期春、秋季,果期秋季至翌年春季。聚合果星芒狀。種子扁卵圓形,長約6mm,紅棕色或黃棕色,光亮。 生長於陰濕、土壤疏鬆的山地。 產於廣東、廣西等地。
價值用途
八角茴香的果實可入藥。 含揮髮油、脂肪油、蛋白質、樹脂等。 油中含茴香醚(anethole)、黃樟醚(Safrole),茴香醛(anisaldehyde)、茴香酮(anisylacetone)水芹烯等。 其性溫,味辛。 有溫陽散寒,理氣止痛之功效。 用於治療寒嘔逆,寒疝腹痛,腎虛腰痛,幹、濕腳氣等症。
果實與種子可作調料,還可入藥。 具強烈香味,有驅蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經等功效。 除作調味品外,八角還可供工業上作香水、牙膏、香皂、化妝品等的原料,也可用在醫藥上,作驅風劑及興奮劑。 含揮髮油、脂肪油、蛋白質、樹脂等。 油中含茴香醚(anethole)、黃樟醚(Safrole),茴香醛(anisaldehyde)、茴香酮(anisylacetone)水芹烯等。 其性溫,味辛。 有溫陽散寒,理氣止痛之功效。 用於治療寒嘔逆,寒疝腹痛,腎虛腰痛,幹、濕腳氣等症。
營養分析
1.八角的主要成分是茴香油,它能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃、行氣的功效,有助於緩解痙攣、減輕疼痛;
2.茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液,有明顯的升高白細胞的作用,主要是升高中性粒細胞,可用於白細胞減少症。
相關人群一般人群均可食用
1.適宜痙攣疼痛者、白細胞減少症患者食用;
2.不適宜陰虛火旺者食用。
http://big5.51daifu.com/diseases/2007/0428/25D8501...
http://www.herb.nat.gov.tw/b2b_cpinfo01.asp?id=927 
http://big5.cctv.com/community315/special/C20532/2...
http://translate.google.com.tw/translate?hl=zh-TW&...
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2010-08-24 19:54:02 補充:
你用維基百科 找都很多喔!
"丁香"
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E4%B8%81%E9%A6%99
"芥末"
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%8A%A5%E6%9C%AB
(芥末有分很多產地耶@@)要一次全部 可能很可怕。
2010-08-24 19:56:42 補充:
八角用維基百科也可以查

跟楊丞琳有關的資料

Hardy avatar
By Hardy
at 2010-08-23T00:00
請告訴我楊丞琳的個人資料發行過的團體專輯andamp;個人專輯andamp;代言過的廣告andamp;演過的電影andamp;偶像劇

一些可以招來戀愛運的方法

Jacob avatar
By Jacob
at 2010-08-23T00:00
嗯嗯如題
我看了一些知識+好像都是女生的
我先說好要男生招戀愛運的方法
小物品或是可以自己動手做的�� ...

請問SuperJunior每個人的出道日

Quanna avatar
By Quanna
at 2010-08-23T00:00
如題..
是每個人的喔!
就是哪天被選拔出來的..
因為在論壇看到敏敏的出道五週年
就突然想到了..
不要 ...

開Party需要什麼東西(超急)

Wallis avatar
By Wallis
at 2010-08-23T00:00
開Party需要什麼東西?
很急...拜託...

推薦畫風不錯的好笑的少女漫畫

Jacky avatar
By Jacky
at 2010-08-23T00:00
如題:
看過愛麗絲學園、華麗的挑戰、東京天使保鑣等,
覺得這幾部都還不錯,推薦哪部麻煩請順便貼簡介� ...