什麼是精油？ - 花
By Annie
at 2005-10-04T00:00
精油的來源~是萃取自植物的不同部位~如花、葉、根、莖、果實…等部位~至於各種植物精油所需萃取的部位與質量~則是視每種植物的特性而不同。如~薰衣草從花朵以蒸氣蒸餾法而來的；天竺葵是從葉子以蒸氣蒸餾法而來的；檀香從木頭以蒸氣蒸餾法而來；柑橘類則是從果皮以壓榨法抽取而來的。製作過程~1. 蒸氣蒸餾法~是最常見的精油萃取方法。花卉類的精油多為此種提煉方法，如 薰衣草、天竺葵、雪松、羅馬洋甘菊...等精油多由此方式萃取而得。它是將植物的花朵或果實放在真空槽中隔水加熱~蒸發出植物中的精油成份~並利用冷卻方式使其成為液體狀，再依水與精油的比重、密度差異而分離出質純的油。 2. 油脂萃取法~是最古老的手工萃取方法。由於過程繁複費時，除較珍貴的花朵仍以此法萃取，如茉莉...，其餘已漸為他法取代。萃取方法~該法是利用油脂的吸收作用，在容器上塗一層厚厚的動物性油脂質，再把花瓣一片片貼在油脂層上，依花的種類來決定時間，不斷更換新花瓣一直至油脂吸滿花瓣中的香精油，再將該油脂放入純酒精中分離抽取出精油。3. 溶劑萃取法~是取代油脂吸取法的新式萃取方法。此方式取得之精油通常最為純淨，如玫瑰、肉桂...，但也需慎選精油品牌，避免過程中因處理不當產生溶劑殘留問題，造成使用上的負面效果。萃取方法~利用酒精、醚液態丁烷等溶劑，反覆的淋在欲萃取的植物上，產生出芳香物質及天然植物蠟的混合物，再透過專業技術將混合物中的精油成分抽取出來，即可得到精純的香精油。 4. 壓榨法~常用於柑橘類香精油的萃取方法，如檸檬、葡萄柚...等柑橘類最為常見。早先都使用手工榨取，現多為機器取代。萃取方法~先將果肉去除，只取果皮壓榨而成，再經過分析及離心機將油水分離，將精油萃取出。
什麼是精油？究竟什麼是精油，簡單來說，就是一種萃取植物的天然芳香物質，該物質為一種純淨的、清徹的液體，不但能散發芬芳迷人的香味，而且具有對人體身心健康具有種種不同醫療功效，英文稱此物質為「essential oil」。 精油是普遍存在於植物的各個部位，對植物生長扮演著重要的角色，可以說是植物的免疫系統。它具備調節溫度和預防疾病的保護功能，能保護植物免受細菌及其它的病菌侵害。至於花瓣中的精油，可以招蜂引蝶，達到繁殖的目的，同樣也能預防害蟲接近，所以我們可以利用精油的這項特質在生活中驅逐害蟲及保健身體。 在台灣，進口精油分為六大類，分別是香料精油、工業用精油、食用精油、化學精油、藥物精油、芳療精油。而其中芳療用的精油提煉最為嚴謹，除了該植物必須是有機植物，在栽種期間不得添加農藥及殺蟲劑，而且提煉精油還必須通過GC-MS測試，化學成份比例必須合乎標準值，方能為芳療用的精油。因此有些植物雖香味很濃，但化學成份達不到比例要求，還是無法提煉成芳療用的精油。 精油是由植物的不同部位萃取，包括根、莖、樹皮、枝幹、葉、花朵、果皮、果實中所提煉出具有特殊芳香氣味的油脂，氣味芬芳是精油的最大特色，精油具有濃度強、揮發性高、可被稀釋的特性，但精油並不油膩，不像一般的植物油(Vegetable oil)或是植物浸軟油(Macerated oil)，實際上它們不能算是「油」，而是一種揮發性很高的液體，在遇熱或是日光照射時，很容易揮發、氧化。 目前被提煉出來的精油，總數達到一千多種，但是比較通用的則有數十種。據統計，即使是最有經驗的芳香療法專家，比較常用到的精油，大約是四十到六十種左右。
精油的來源~是萃取自植物的不同部位~如花、葉、根、莖、果實…等部位~至於各種植物精油所需萃取的部位與質量~則是視每種植物的特性而不同。如~薰衣草從花朵以蒸氣蒸餾法而來的；天竺葵是從葉子以蒸氣蒸餾法而來的；檀香從木頭以蒸氣蒸餾法而來；柑橘類則是從果皮以壓榨法抽取而來的。製作過程~1. 蒸氣蒸餾法~是最常見的精油萃取方法。花卉類的精油多為此種提煉方法，如 薰衣草、天竺葵、雪松、羅馬洋甘菊...等精油多由此方式萃取而得。它是將植物的花朵或果實放在真空槽中隔水加熱~蒸發出植物中的精油成份~並利用冷卻方式使其成為液體狀，再依水與精油的比重、密度差異而分離出質純的油。 2. 油脂萃取法~是最古老的手工萃取方法。由於過程繁複費時，除較珍貴的花朵仍以此法萃取，如茉莉...，其餘已漸為他法取代。萃取方法~該法是利用油脂的吸收作用，在容器上塗一層厚厚的動物性油脂質，再把花瓣一片片貼在油脂層上，依花的種類來決定時間，不斷更換新花瓣一直至油脂吸滿花瓣中的香精油，再將該油脂放入純酒精中分離抽取出精油。3. 溶劑萃取法~是取代油脂吸取法的新式萃取方法。此方式取得之精油通常最為純淨，如玫瑰、肉桂...，但也需慎選精油品牌，避免過程中因處理不當產生溶劑殘留問題，造成使用上的負面效果。萃取方法~利用酒精、醚液態丁烷等溶劑，反覆的淋在欲萃取的植物上，產生出芳香物質及天然植物蠟的混合物，再透過專業技術將混合物中的精油成分抽取出來，即可得到精純的香精油。 4. 壓榨法~常用於柑橘類香精油的萃取方法，如檸檬、葡萄柚...等柑橘類最為常見。早先都使用手工榨取，現多為機器取代。萃取方法~先將果肉去除，只取果皮壓榨而成，再經過分析及離心機將油水分離，將精油萃取出。
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