以花入饌，有何講究 - 花

要吃花，有甚麼注意事項?有藥性，冷熱等講究嗎?
宋林洪「山家清供」有:梅花湯餅，簷蔔煎又名端木煎，紫英菊，蜜漬梅花，金餅，雪霞羹，廣寒糕，牡丹生菜。沒試過。
剪梅花進屋當瓶供，一桌落英，煮粥時放入一些，味苦澀，不好吃。沒做對?
在桃園觀音吃過蓮花沙拉，蓮花略苦，沙拉中蘋果酸甜，尚可。
抱壁蓮的花炒了比炒絲瓜好吃多了 。炒南瓜花也好吃。
種了 金針花，撿花苞近來，煮湯滾後熄火，把金針花苞剪成一指寬，加入 。好吃，尤其重瓣金針花，肥厚可口。鮮吃都不夠，沒得曬干。
浦公英的花，撿進來加生菜沙拉，沒吃出不 同。旱金蓮花(Nasturtium)夠辣，好吃。
在紐約中央公園，跟野人史第夫(Wildman Steve Brill)尋野菜吃，洋槐花當餐後甜點，比香草冰淇淋更甜美。
吃花，有甚麼注意事項?有藥性，冷熱等講究嗎?還有甚麼花好吃?
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吃的花，都是自己種的，或是親戚朋友送的。要問清楚什麼花可以吃，才知道要種什麼花(或巴結那個朋友)，土地有限啊！
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前一陣子，在陽明山下吃炒檳榔花，果然不愧「半天筍」的美名。
希望在春桃梅、夏荷蓮、秋桂菊之外，再認定多些花來吃。