便秘應該吃哪些蔬菜水果？ - 花

By Catherine
at 2006-07-07T00:00

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我腸胃不好，都會便秘，有一次只是吃一顆蘋果，當天晚上就嘗到苦頭，
所以我想知道哪些蔬菜水果該吃，哪些不該吃，請說出蔬菜水果的名字，謝謝。
如果有哪些東西搭配在一起會引起便秘的也請說，謝謝，廣告請不要來。
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幻影˙灕　大大，蘋果可以促進腸胃蠕動？
可是我有一次吃蘋果就便秘，而且那次很嚴重說，
嚇的我都不敢再碰蘋果了。

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By Una
at 2006-07-11T13:23

認識膳食纖維膳食纖維係指不被人體消化道中消化酵素所分解，也不被吸收利用的植物性碳水化合物，如：纖維素、半纖維素、木質素、果膠質、樹膠質、樹粘質，這些物質通常存在於全榖類、蔬菜、水果及核果類的細胞壁及組織中。分類及功能膳食纖維可分為水溶性纖維和非水溶性纖維兩大類,其功能及主要食物來源如下：水溶性纖維非水溶性纖維食物來源功能食物來源功能洋菜、燕麥、糙米、大麥、豆類、蔬菜、水果 1. 調整醣類和脂質代謝之功能 2. 對降低膽固醇含量、預防心臟病有良好效果榖類、小麥麩、全麥麵包、蔬菜 1. 吸收水份的特性,可預防便秘 2. 促進腸胃蠕動的功能，可縮短食物在大腸中滯留的時間，減少有害物質被吸收。非水溶性纖維：不溶於水的膳食纖維，通常存在於植物的莖、葉或粗糙的五榖根莖類外皮。可促進胃腸道的蠕動，縮短食物在大腸中的滯留時間，因而減少有害物質的吸收機會。另外，非水溶性纖維也具有吸水膨脹的特性，能使糞便較柔軟，易於排出，故可防止便秘，減少罹患大腸癌的機會。膳食纖維的功能增加排便膳食纖維能在大腸內吸收水分，使糞便變得膨鬆，而增加糞便的量，並能幫助腸道的蠕動，縮短糞便在腸道中停留的時間，所以可減少腸黏膜與有害或致癌物質接觸的機會，降低便秘、痔瘡、大腸癌等疾病的罹患率。預防心臟血管疾病膳食纖維能和膽酸、固醇類結合，降低血清膽固醇的含量。血清膽固醇量太高和動脈硬化、心肌梗塞、腦血栓症等疾病有關，所以膳食纖維又被認為可以預防這些心臟血管方面的慢性病。減少腸內壞菌的生長膳食纖維可改變腸內細菌的生態。在我們的腸道中存有許多種類的細菌，他們可以說是有好有壞，有些細菌會合成一些人體需要的營養素，例如維生素B6、維生素K；可是有些細菌卻可能形成一些對人體有害、引起癌症的物質。膳食纖維可以改變腸內細菌的生長狀況，減少那些會產生致癌物質的細菌，使腸癌的發生率降低。有助於減少熱量的攝取因為含纖維高的食品通常體積大而所含熱量低，需要咀嚼時間較長，會給人飽食感，並減少攝食其他食物的機會。纖維素會降低小腸吸收率，所以可幫助減少熱量的攝取。富含膳食纖維的天然食物全榖類：米、大麥、玉米、燕麥、小麥、蕎麥、裸麥、薏仁等。豆類：黃豆、黑豆、紅豆、綠豆等及其製品。根莖類：蕃薯、馬鈴薯、芋頭。蔬菜類：芹菜、南瓜、酸菜、萵苣、花椰菜、豆苗、洋山芋及莢豆類。水果類：橘子、葡萄、李子、葡萄乾、無花果、櫻桃、柿子、蘋果、草莓。其他：洋菜、果凍、蒟蒻。攝取足夠膳食纖維的小技巧主食類選用未經碾製之五榖類多以粗糙五榖類來替代精製食品，也就是把白米飯改成糙米飯、胚芽米飯、五榖雜糧飯和全麥麵包等。至於其他的主食類，例如全麥、蕃薯、薏仁、綠豆、紅豆等也含有豐富的纖維質。多吃新鮮蔬菜吃3盤蔬菜，同時食物菜葉及葉梗的部位，不要吐菜渣。多攝取含高纖維的蔬菜，如竹筍、芹菜、空心菜、甘藍菜、胡蘿蔔等。食用水果時，儘量避免去皮吐渣最好每天吃2份水果。水果的外皮因含有豐富的纖維質，儘量不要將皮削除；若打成果汁亦最好不要過濾，將渣質一起喝下去；多以新鮮水果來替代其它罐頭或醃製水果類。水果則可多選用梨子、桃子、蘋果、柳丁、蕃石榴、棗子等來增加纖維質的攝取。以多選用未經加工的豆類來取代部分肉類以毛豆、黃豆及一些豆製品取代部分的肉類，作為蛋白質的來源，亦可增加膳食纖維質的攝取量。減少吃精製食品及甜食攝取蛋糕、餅乾、糖果等零食，因為纖維質的含量幾乎沒有，且所含的熱量又高，應當減少食用。果膠類、仙草、愛玉、果凍、蒟蒻等食物，因富含纖維質，可用來當點心使用。採循序漸進的增加食物纖維量高纖維飲食會有脹氣、腹瀉等副作用，對習慣於低纖維飲食者，最好採循序漸進的方式，慢慢增加其食物纖維的含量，以免引起不適的症狀。膳食纖維的建議攝取量很多膳食纖維的食物是低脂且低熱量的，這些食物是很的的選擇，可以取代一些高脂食物。每人每日攝取膳食纖維的含量至少為25-35公克，若肉類食用較多時，則膳食纖維攝取量可增加至50公克。膳食纖維攝取過多，可能會影響體內礦物質，如鈣、鐵、鋅的吸收。膳食纖維最好由天然食物中攝取，因為人工添加的纖維或纖維錠並不具備膳食纖維的所有功能。判斷膳食纖維攝取足夠的簡易方法觀察大便是否柔軟、量是否很多且成型。一般常用食品中膳食纖維的含量(公克/每100克食物)食物膳食纖維含量食物膳食纖維含量食物膳食纖維含量水果類蔬菜類主食類蘋果(果肉) 1.42 大白菜 2.83 白麵粉 3.15 蘋果(含果皮) 3.71 花菜 1.80 全麥麵包 9.51 香蕉 1.75 萵苣(生)
2006-07-07 07:34:56 補充：
拍謝打不進去了...
小小補充:
芭樂和蘋果都不行~荔枝最好不要~容易火氣大~火氣大者易便秘!!
香蕉火龍果蕃茄鳳梨可以幫助排便~
但是空腹時千萬不能吃蕃茄~會導致胃擴張!!
鳳梨吃太多則會傷胃!!
適量的咖啡也可以幫助排便~!! ^ ^

By Joe
at 2006-07-09T06:41

你可吃生機飲食ㄉ產品他是改變體質ㄉ我吃ㄌ都不會便秘ㄌ

By Todd Johnson
at 2006-07-09T04:08

話是沒錯啦!但請看ㄧ下這一篇!
即使攝取大量的纖維，可能也無法減低罹患結直腸癌的風險。。
膳食纖維是否真能預防結直腸癌呢？研究指出，根據實驗設計、纖維種類的不同，所得的結論也會有所不同：膳食纖維對得結直腸癌的風險可以有降低、完全無關，甚至是增加的作用。這篇大型研究報告發表於2005年12月14日的《美國醫學會期刊》，總結了13項前瞻性研究的結果，追蹤了72萬5000人長達20年以上。雖然科學家無法控制研究對象其他的飲食因子或其攝入纖維的水溶性，他們仍然總結出：每日食用少量（10公克以下）膳食纖維的人，罹患結直腸癌的風險隨之增加；而大量食用膳食纖維也無助於降低發病風險。研究還指出，只有全穀類食品裡的纖維能稍微降低直腸癌的風險，而水果與蔬菜裡的纖維則無效。
【本文轉載自科學人2006年3月號】

By Madame
at 2006-07-11T01:25

熟香蕉
核桃
柚子、葡萄柚：午晚飯後，吃半個或一個葡萄柚，吃到通便順暢為止。
地瓜飯:地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。
糙米:糙米含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素B1、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質，其中豐富的纖維質有助排便。
蘋果:蘋果裡的纖維，能使大便變得松軟，便利排洩。另外蘋果裡的有機酸，能刺激腸子蠕動，有助排便。
合理飲食是治療便秘的良方。
　　一、多吃富含粗纖維的蔬菜和水果。如芹菜、韭菜、菠菜、桔子、香蕉等。粗纖維可刺激腸壁使腸蠕動加快。
　　二、多飲水及果汁軟化糞便。晨空腹飲加少量食鹽的溫開水300毫升，其效極佳。
　　三、炒菜時，適量加入烹調油，可起到潤滑腸道之功效。其中的脂肪酸兼有促進腸蠕動之功能，從而使腸道潤滑、暢通無阻。
　　四、多食富含維生素B的食物。如粗糧、酵母、豆類、洋蔥頭、蘿卜等。
　　五、各類干豆。腸道內的正常細菌可使其發酵、產氣，促進腸蠕動。
　　六、多吃潤腸通便的食物。如銀耳、蜂蜜、香蕉等。
2006-07-10 21:10:22 補充：
這應該是個人體質ㄅ不請楚耶～～

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