台灣3大茶是什麼? - 花

By Noah
at 2007-05-19T00:00

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可以給我清楚的介紹一下,想知名有那些茶,有什麼特別的.為什麼是3大茶呢?標準在那?
已更新項目:
講到台灣茶那3種比較有名

Tags: 花

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By Daniel
at 2007-05-21T17:57

ㄟ
並沒有所謂的3大茶ㄛ
因為如果選出來的話
可是會帶來很的爭議
畢竟茶的好壞標準是因人而異的
自己喜歡的茶就是最好的茶
不喜歡的話
就算是第一名
你也不會喝
以下是提供給你的資料
台灣茶業的歷史較短，談不上歷史名茶，現代名茶倒是不少。
任中華茶文化學會創會理事長的范增平先生，曾根據台灣茶的知名度、消費者市場和學者專家的意見，選出
凍頂茶
文山包種茶
東方美人茶
松柏長青茶
木柵鐵觀音
三峽龍井
阿里山珠露
高山茶
龍泉茶
日月潭紅茶
為台灣十大名茶。
台灣的較高知名度名茶說明如下：
下面來談一談台灣茶的品質與特徵。台灣茶，可略分為七大類，說明於下。
凍頂烏龍茶
外觀上，顏色青褐，形狀稍捲而重身。乾茶氣味芬芳，水色深橙黃色，滋味醇厚甘潤者為高級品；形狀粗碎，頻色帶黃，乾茶香氣低，滋味缺飲乏甘醇而苦澀者，為次級品。
烏龍茶
外觀上，顏色黃庭邊紅，芽銀白，形狀稍短，緊身。乾茶氣味有如甜雪梨香，沖泡後水色為金黃色，滋味甘醇，香潤者為高級品；形狀粗碎而鬆身，乾茶雖有雪梨香氣，但香氣低，火香氣重，沖泡後水色暗金黃而帶紅，又有苦澀者，為次級品。
鐵觀音茶
外觀上，顏色深褐，形狀捲曲而重身。乾茶氣味為甘濃香，沖泡後水色呈橙黃色，滋味厚甘潤者為高級品；形狀粗大而鬆身，乾茶香氣低，沖泡後水色暗，滋味淡而苦澀者，為次級品。
鐵觀音茶葉
龍井茶
外觀上，顏色碧綠，芽白，形狀扁直，尖端不彎曲，身骨細嫩，乾茶香氣清純。沖泡後水色碧綠，滋味甜而清爽者為高級品；形狀粗碎而鬆身，乾茶香氣低，沖泡後水色暗黃，滋味苦澀者，為次級品。
清茶
外觀上，顏色青綠而鮮豔，形狀稍粗長而緊身，乾茶香氣如甜素蘭花味。沖泡後水色呈橙黃，滋味純和清快而不苦澀者，為高級品；形狀短碎而鬆身，乾茶香氣低，沖泡後水色淺黃或暗黃而帶苦澀者，為次級品。
文山包種茶葉
紅茶
外觀上，顏色油黑，芽橙黃，形狀短細緊身。乾茶香氣類似麥芽香或。熟果香，沖泡後水色鮮紅，滋味甘澀而帶青氣者，則為次級品。
香片茶
外觀上，顏色比清茶稍黃，形狀稍細，短而緊身。乾茶香氣有濃甜茉莉花味，沖泡後水色呈橙黃，滋味純和而不帶苦澀者，為高級品；若形狀粗碎而鬆身，乾茶香氣低，或夾雜黃梔花香，玉蘭花香，瑞英花香，沖泡後水色淡黃或暗黃而帶苦澀者，為次級品。
更多資訊可至台灣名茶全球產銷中心：
http://www.taitea.com.tw/
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...

By Kristin
at 2007-05-20T21:40

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By Kama
at 2007-05-20T17:00

台灣三大茶
凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶
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