尼法法國餐廳 - 花

By Anonymous
at 2010-05-21T00:00

Table of Contents

雖然說自己是台南人經過這家店的次數應該也有上百次了吧
但是都過其門而不入= =
網路上的介紹都很好看照片上每道菜都超精緻的很想去體會一下
因為本身沒有經驗所以想請問一下
1.聽說價位差不多是1000左右這是套餐嗎? 還是?
2.開胃菜前菜主菜湯品甜點都是自己選嗎?
3.推薦??
4.用餐時間?
5.店裡的表演得預約??一天只有一次??
6.分享一下對整個用餐後的感受^^
已更新項目:
表演一天一次是指在特定的時間店長就會表演嗎?
所以並不是一定點的到火燄櫻桃冰淇淋表演秀囉??

Tags: 花

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By Zora
at 2010-05-24T21:41

我五月初才去用餐哦~和你分享我的食記~
http://www.wretch.cc/blog/madelove21/22967228
只有蔬菜棒,餅干,開味菜,餐後巧克力是製式的,不能選
湯,主菜,甜點,飲料都是可以選擇的
詳細的菜單在最下面~
推...也在食記裡有介紹
用餐時間...最後也有註記
表演,一餐只有一次~
很不錯的一間餐廳啊,東西好吃,FU也不錯~

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AC02011217/o/1610052107...

服務生有幫我跟朋友拉椅子,他說他們的椅子是符合人體工學的,所以要盡量把椅子往前拉,人要往後坐,果然坐起來很舒服

鮮蔬菜(西芹,紅蘿蔔與小黃瓜)與麵包棒<可無限量供應>
麵包棒吃起來香香脆脆卻不會太硬,聽說尼法自己有麵包西點坊
鮮蔬菜與麵包棒要沾上這個柳橙的醬

麵包

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AC02011217/o/1610052107...

麵包要抹上奶油一起吃,尼法的奶油使用著名的法國總統牌有鹽奶油,而且還擠成玫瑰花的形狀,看起來就很美

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AC02011217/o/1610052107...

麵包吃不夠可以再續點,不過我們沒再點,因為實在有點飽
開胃前菜~由左而右是香煎大干貝、鮮蝦佐洋蔥絲、香橙鴨胸

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AC02011217/o/1610052107...

這顆大干貝真的超鮮美超好吃的,我很喜歡這種半生熟,充滿甜味的感覺!
但是我不愛這鴨胸,肉有點韌,香橙感覺沒味道

湯品有兩種,分別是清湯與濃湯,我們各點了一份

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AC02011217/o/1610052107...

甜椒濃湯~
湯送來的時候是只有空盤子與中間的料,再由另外一位服務拿著裝有湯的茶壺,將湯加入盤子中

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AC02011217/o/1610052107...

顏色有點像南瓜濃湯,可是充滿著甜椒的味道哦!!
雞肉絲清湯~
雞肉絲清湯較為清淡,有點像香菇雞湯的味道,味道還不錯,我之前來尼法就點這道湯~
另外服務生會來問我們要不要加黑胡椒然後幫我們磨黑胡椒

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AC02011217/o/1610052107...

享用完湯後,服務生送來葡萄冰砂,冰砂上面是一片薄荷葉,
這是為了即將上場的主菜,所以要先吃點冰砂好去除一下口中的味道
如果敢吃薄荷葉可以將薄荷葉拌著冰砂一起吃,葡萄味也很重哦!!

主菜上場~
我們二個點的鵝肝醬菲力牛排$1250

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AC02011217/o/1610052107...

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AC02011217/o/1610052107...

服務生告訴我們說尼法的主菜裡最超人氣的是鵝肝醬菲力牛排與尼法法式明蝦盤
這道鵝肝醬菲力牛排有兩片牛肉兩片鵝肝醬,這道鵝肝醬菲力牛排只做三分熟
這牛肉吃起來肉質鮮嫩多汁,味道甜美,但是有見血
若不搭鵝肝醬也不沾盤裡的奶油與醬汁,更可以感受到肉質的鮮甜
搭配鵝肝醬沾奶油與醬汁同吃別有一番滋味，而且我喜歡它的鵝肝醬真的很好吃
而配菜部份中間的薯泥,我以為是一般的馬鈴薯泥,但顏色不同,問了店長後才知道那是芋頭泥加上炒點焦香的培根,真的很好吃哦!地瓜也很甜

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AC02011217/o/1610052107...

甜點~有三種可以點分別是烤布蕾,巧克力蛋糕與芒果慕斯
尼法的甜點真的很優,而且不會太過甜膩,網路上很多推薦烤布蕾
奶香味超濃郁,一整個就是好吃,店長說:甜點中就這道最貴,也準備最多

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AC02011217/o/1610052107...

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AC02011217/o/1610052107...

接下來上場的今天的重頭戲,也是尼法一天只表演一次的火燄櫻桃冰淇淋表演秀
一客價錢是250元,但是為了要有桌邊服務,就是整個表演是在我們的桌子旁做
這個火燄櫻桃冰淇淋表演,是店長的絕活,長達30分鐘的表演,可以聽到店長自己吹膨自己的能力
他必須將香吉士高舉置空中,再慢慢的把果皮一圈圈的削成長條狀不可斷

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AC02011217/o/1610052107...

然後把白蘭地加熱慢慢地淋在香吉士上面,最美的就是當白蘭地沿著香吉士皮順勢而下產生迷人的藍色火燄

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AC02011217/o/1610052107...

然後在以此白蘭地加上櫻桃甜酒,櫻桃等一起煮最後將勾芡成醬汁淋在冰淇淋上
因為在製作的過程會產生火焰因此取名為火焰冰淇淋

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AC02011217/o/1610052107...

上面的櫻桃很大顆,不過因為煮過,櫻桃的果肉酸酸甜甜的!
但是因為櫻桃真的很大顆,吃起來還是覺得很爽,將冰淇淋沾上醬汁一起吃酸酸甜甜的滋味真的很棒
一客有兩球冰淇淋,我把店長辛苦做好的醬汁吃的乾乾淨淨哦!
這道火焰櫻桃冰淇淋真的很好吃,而且真的是很特別的 SHOW
飲料~可選用咖啡或茶,我點的是紅茶
整體來說尼法的餐點很好吃,甜點也都在水準之上,加上服務很親切,氣氛也很好
尼法主餐價位~
1.碳烤尼法菲力牛排(N.Z.Ps等級)........180g/$980 220g/$1180 380g/$2080
2.碳烤尼法勒眼牛排(N.Z.Ps等級).........$980(US Prime等級)$1300
3.碳烤紐西蘭羊背排....................$1150
4.尼法法式明蝦盤.......................$1050
5.尼法鵝肝醬菲力牛排.................$1250(NZ PS等級,沒有US的肉)
6.碳烤美國無骨牛小排佐義式酒醋醬汁......$1150(US choice等級)
7.碳烤法國春雞佐綠胡椒奶油醬汁.........$980
8.松板豬里肌捲...........................$980
9.香煎海鯛魚佐白酒奶油醬汁........$880
以上須另加一成服務費
另外,也有賣午餐哦!!價格就比較經濟實惠一點~

尼法咖啡
電話 :06-2365880
地址 :704台南市北區東豐路111號
營業時間：
平日 12:00-14:00;18:00-22:00
假日 12:00-14:00;18:00-22:00 (需事先訂位喔)
2010-05-22 17:24:26 補充：
店長會自己安排時間表演
大概是快上主餐之前
並不見得一定點的到哦!!!預約時就要先詢問~
還有,如果同桌是二個人,就只能點二份,不能只點一份哦!!

尼法法國餐廳 - 花

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