巧克力蛋糕怎麼做?????????? - 花

By Joseph
at 2005-03-29T00:00

All Comments

By Tracy
at 2005-04-02T15:39

巧克力蛋糕所需材料：蛋 ... 4個 糖 ... 110克 奶油 ... 75克 低筋麵粉 ... 75克 果醬 ... 少許 玫瑰花 ... 1朵(自種的) 巧克力 ... 200克A 料    巧克力 ... 75克 牛奶 ... 4大匙
圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_fo...
作法步驟： 烤箱先預熱到180度。 烤時放烤箱下層，烤約45分鐘。備註： 1.這種蛋糕是有名的傑作，非常香醇可口。由於它將蛋白單獨打發，不是整個蛋加入奶油中，改善了麵糊類蛋糕粗糙厚重的缺點，值得一試。 2.天氣寒冷時須時時將巧克力奶油糊放在溫水上軟化，否則將難與蛋白泡沫拌勻。 3.如果不想費心做巧克力玫瑰，可以撒些杏仁片裝飾。 4.1朵玫瑰花的花瓣可做 2 朵巧克力玫瑰。

By Gilbert
at 2005-04-01T08:24

巧克力蛋10兩 糖4兩 水或果汁2兩 沙 拉油2兩 低粉2兩 可可粉0.5兩
1蛋白+糖 一打發 一1步驟
2沙 拉油+ 果汁+ 可可粉 一 加熱60c +低粉+蛋黃拌勻 一 2步驟
3 1步驟十2步驟拌勻
4灌模抹平
5烤烘170/120 30分
ps不懂 0932866109顏師父

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