我的香菜種不出來 - 花

By Ivy
at 2010-02-19T00:00

Table of Contents

我種了超過1個月*但是還是很小棵
Update:
希望有人能告訴我是甚麼原因

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By Hedda
at 2010-02-23T03:20

香菜是非常容易栽種的，也是一般家庭常使用的香料，至於陽台栽種的方式，提供下列的方法供你參考。
亞洲的萬能香料　芫荽 Coriander

芫荽最早在古希臘時代是做為醫學上的藥方，其英文名稱Coriander原自於希臘語中意指「臭蟲」的Koris，香菜？臭蟲？因為芫荽在種子未成熟之前，莖葉的味道類似甲蟲不太好聞，但是等到果實成熟後反而轉變成類似茴香的辛香味。
芫荽屬芹科1~2年生草本植物，就是一般所說的香菜，7~8月時會開白色小花。栽種時要將結成球狀的6顆種子分開種植，株距約15公分，以2尺長方形花槽約可種植4~5株。播種適期為4~5月，約長成20公分高時即可採收嫩菜。
在烹調的使用上相當廣泛，可切碎灑在湯品、鹹稀飯裡，也可捲入春捲、墨西哥餅中，或是搭配川燙的肉類、海鮮，可去腥味也可點綴菜色。除了嫩葉之外，芫荽的種子也是一種香料，可以用來加入醃製泡菜的醬汁中，也可磨成粉灑入燉煮的肉品中提味。
辛香料的栽培

一、幼苗的培育法－購入好的幼苗，移缽栽植。
1 準備一個比購買的膠盆袋苗較大的栽培用容器，在容器底部先墊上園藝專用網片或不織布。
2 置放排水用小石頭約1吋高後，再放入約1/3容器量的培植土。
3 從購買的塑膠盆中取出幼苗，若幼苗根盤住塑膠缽，可用手將盆底稍微捏一捏就會鬆開了。
4 把幼苗置於栽培容器中，再用土填補周圍空隙；土面約距離容器上緣約2公分。可在土面上舖上小碎石或彈珠，看起來會比較乾淨漂亮。
5 加入大量的水；之後每日澆水一次即可。
其餘各細節的部分，也一並提供參考。
選購種籽與幼苗

可到園藝店或種苗店中購買到各種不同的植物種籽或幼苗，選購種籽時需選擇放置在陰涼處未直接受到陽光照射的，如果長期放在高溫的地方發芽狀況會較差。而且需注意包裝袋上的生產日期、播種適期、發芽率等資料，以免購買到已過播種期或是擺放太久的種籽。用不完的種籽需包裝好放在密閉容器中，放入乾燥劑以避免受潮，然後存放在陰涼處或冰箱冷藏室均可。播種前可將種籽先用水浸泡一段時間先催芽，再種在土裡比較容易發芽。若要以幼苗栽培，選購時植株最好同時具有新葉及成葉，葉色濃綠無蟲害，需找莖幹矮短，葉片成長繁茂無間，根部充分長滿袋苗膠盆的較佳。像迷迭香、薄荷等發芽不易的香草類雖然也可自行播種、栽植，但最好直接購入幼苗培植效果較快。
選擇栽培容器與土壤

栽培植物時需根據植物特性、栽種株數及生長速度選擇栽培容器，購買時需附有水盤，一可避免澆水時多餘水分弄髒擺放地點的地面或桌面，二來若是栽植的植物需大量水分時，可利用水盤盛水讓植物吸收水分。
如要大量培植，則需較大的栽培容器，可選長方形的花盆較節省空間。若要栽培像迷迭香等根部密實的植物時，則需要較深的容器，且以瓦陶器較佳，因為這種材質的花盆透氣性較好，但是水分也較容易蒸發是需特別注意的一點。開始種植之前，需在栽培容器底部先鋪設一片不織布或是細密的網子，以避免澆水時土壤流失，然後再舖設一層約3公分高的底石，以利排水，最好可分成粗細兩層，然後再放入養分均衡的栽培土。另外還有一種椰子殼製，外附鐵製吊架的吊盆，適合吊掛在陽台，大約可種植3~4株3.5吋袋苗，種植時底部不需另外放置小石頭，椰子殼本身就可透氣排水，但是椰子殼本身就可透氣排水，但是椰子殼僅有1~2年的使用期限，需視情況更換。

By Andrew
at 2010-02-21T14:49

我也是去年才開始種香菜的！
我和媽是一起種香菜的，不過，我的也是拖好久才長出來！
我媽種的那塊香菜在一星期就長出來了！
首先：
我們家種香菜是沒有破殼，也沒有泡水！
而是直接在泥土上漉下的，不過，我媽的那塊地是有
事先施肥的！所謂的施肥就是一般的肥料稀世放在泥土！
再放下香菜種子。過一星期就長出來一點點了！
香菜一次別種太多，因為吃不完！
我的做法是：每星期放大約15顆！讓它慢慢成長！
若是一次放太多，吃不完香菜會太老的！

By Margaret
at 2010-02-23T06:52

樓上說不要敲破種子但是賣種子的跟我說要揉或敲裂成兩邊在種會比較好

By Madame
at 2010-02-21T12:55

香菜栽種時間適合在冬季前後，播種前最好將種子放在冰箱冷藏室約3天以上，[最好有7天以上會比較好]，目的是要讓種子休眠，當你將種子從冰箱取出後，種子以為是春天來臨，就會發芽成長，而且發芽率會增高
播種前有另外一個做法是將種子泡溫開水，泡半天到一天的時間，如此等待發芽時間會縮短，發芽率也會增加許多。[種子泡水後不要放冰箱]
種子不建議你用壓過再播種，如此做很容易傷到種子的胚芽，每一顆種子的大小不一樣大，很容易把最好最大的種子給壓壞
播種後的覆土，以一般的換算方式是以種子的倍數來換算，例如種子0.1cm，覆土就0.2cm厚，其實像香菜的種子算不會太小，覆土可以到1cm左右，覆土厚一些些，有個好處就是比較不會給螞蟻吃掉，水份保濕不容易乾掉.以後長大時根基比較深、穩。播種時盡量不要太過密集，如此會影響以後成長的空間與養份
首先將園地撥平，再預留一些泥土，當種子播好後需要覆土的量就夠了，以上工作完成之後，可以拿一些稻草、樹葉、雜草等蓋住覆土的表面，目的是澆水時不會把種子沖移位，隱約看到芽點出土後再把雜草拿走既可，澆水盡量用蓮蓬頭式的桶子來澆水，水柱密集又小不會有太大的衝擊力
葉菜類蔬菜比較注重水份，好天氣時要每天給水，應以皁或晚的時段來澆水
施肥以氮肥為主，氮肥能讓葉菜類快速成長，達到脆又嫩的成效，肥料以少量多餐的方式供給，最少一星期要給一次

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