我需要大花咸豐草、雷公根、黃花酢醬草、昭和草、車前草的小檔案 - 花

By Sandy
at 2009-04-11T00:00

Table of Contents

需要大花咸豐草、雷公根、黃花酢醬草、昭和草、車前草的：
＜1＞生長特徵
＜2＞可食部位
＜3＞料理方式
＜4＞外用
謝謝！＞口＜

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By Franklin
at 2009-04-11T06:28

大花咸豐草
圖片參考：http://www.epochtimes.com/i6/810031052511452--ss.j...
姜昱有攝影
學名：Bidens pilosa
別名：鬼針草、同治草、白花婆婆針、和小白花
特徵：頭狀花序呈繖形狀排列，頂生或腋生，具長梗，總苞綠色，基部有細毛，舌狀花白色4～7枚，管狀花兩性，黃色五裂。雄蕊五枚，雌蕊一枚，柱頭兩分歧。
全株無毛，莖綠色直立為方形分枝多，節處常帶淺紫色，株高約30～100公分。葉對生，有柄長約3公分，三出複葉或五葉，小葉卵形或卵橢圓形，先端銳尖或漸尖。
用途：全草有疏表清熱、解毒、利尿、散瘀之效，治盲腸炎、肝病、糖尿病、咽喉腫毒、腸炎、子宮炎、感冒。

雷公根
圖片參考：http://www.sln.ks.edu.tw/plants/yetsai/yeimg/le-go...
科別：繖形科雷公根屬
別稱：含殼草、老公根、銅錢草
用途：食用、藥用
效能：消炎解毒、平肝止痢
主治：肝炎、小兒高燒、胃炎、高血壓、袪風、固腸、明目、腹痛痢疾
特徵：多年生草本，莖甚長，匍匐地面常帶紫紅色，全體具有微毛，節間甚長，在節上長出根生葉與花序，葉圓腎形，鈍鋸齒緣，葉柄甚長，花紅褐色，2~6朵花排列成單一繖形花序，果實扁圓形。雷公根每每成群生長在郊區路旁、庭園草地，它也是一種救荒植物，嫩莖葉可以當蔬菜料理；在中藥上通常用來袪風、固腸、明目、清暑，也可用以治療腹痛、痢疾、高血壓及毒蛇咬傷。在野外被蚊蟲叮咬，可以找雷公根，把葉子揉爛，抹在被叮的地方，可以止癢。

黃花酢醬草
圖片參考：http://tw.f14.yahoofs.com/myper/0AKp1YCBERpgGKTEe2...
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!0AKp1YCBERpgGKTEe2Wh...
別名：鹽酸仔草、酢醬草、酸味草、黃花酢漿草、三葉酸等。
特徵：多年生葡匐草本，莖橫臥地面，被疏柔毛，在節上生根；複葉具小葉三枚，互生。小葉通常為倒心形，無柄，幾乎全年開花，春季花開最旺，花呈繖形花序，黃色，徑約 1 公分，萼綠色，5 片，花瓣亦為五片，倒心形。果實為縱裂之蒴果，圓筒狀，長約 1~1.5 公分。果實成熟後會自動迸裂。小葉入夜會「睡眠」，白晝時三小葉平展，入夜後陽光消失，小葉就逐漸下垂，好似睡覺般。
食用部：嫩莖葉。
料理法：
(1)將嫩莖葉洗淨，加點鹽搓揉，可生食。
(2)以開水燙除酸味後，再加各種調味料食用。
(3)以鹽醃漬成醬菜，可當開胃小菜。
食用：嫩莖葉沸水燙煮後，瀝乾後，再行炒、煮、炸等食之。
藥用：性味：全草：酸、涼。
效用：全草：清熱解毒，安神降壓，利濕涼血，散瘀消腫。治痢疾，黃疸，吐血，咽喉腫痛，跌打損傷，燒燙傷，痔瘡，脫疘，疔瘡，疥癬。全草亦可入藥，具消腫解毒，利濕清熱之功效。內服主治肝腸炎等，外用治跌打內傷，惡瘡腫癤，毒蛇咬傷，燙傷火傷等。

昭和草
圖片參考：http://www.hlps.tcc.edu.tw/plant/image/g32-1.JPG
http://www.hlps.tcc.edu.tw/plant/g32.htm
別名：神仙菜、野茼蒿、飛機草、饑荒草。
特徵：株高30-80㎝，莖葉柔軟多汁，基部葉呈羽狀深裂，葉緣有不規則鋸齒。頭狀花紅褐色，下垂性，全部由細瘦的管狀花所組成，特徵極為明顯。瘦果有白色冠毛，能四處飛揚散布，以擴充地盤。
昭和草可以說是野菜中的佼佼者，幾乎全株可食，幼苗或嫩莖葉洗淨，或以大蒜素炒，或加肉絲齊炒，味如茼蒿，百吃不厭，頭狀花未開前採下，以麵粉、蛋汁調勻，油炸食用，味道亦佳。較成熟的莖枝去皮後切段，既可炒食、煮食，也可醃漬成小菜，滋味足以媲美一般蔬菜。

車前草
圖片參考：http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/%E6%A0%A1%E5%9C%9...
別名：錢貫草、野甜菜、車輪菜、五筋草、五斤草、五根草、牛遺、地衣、車錢、牛舌草，因葉片形狀如飯匙，故又稱飯匙草
特徵：車前草屬於為多年生草本植物五條明顯的弧形葉脈，淡綠褐色穗狀花序，數支花莖凸出於飯匙形葉片中間地帶，形狀特殊，極易辨識，全株於夏季採取。種子秋天採集。是民間常見的藥草，也是百草茶主要原料，為最通俗好用的解熱利尿劑。
1.食用：水煮除澀後，稍加調味，可當救荒野菜食用。
2.藥用：鎮心、怯咳、止瀉、止痛。
當中藥可利尿、鎮咳、止痛、明目。全草燉排骨，可治療腸胃病它的嫩葉和種子都可以煮來吃，對身體不錯。性味：種子：甘、微寒；全草：甘、寒。效用：種子：清熱利尿，滲濕通淋，明目，袪痰。治水腫脹滿，熱淋澀痛，暑濕泄瀉，目赤腫痛，痰熱咳嗽；全草：清熱利尿，吐血衄血，癰腫，瘡毒。

By John
at 2009-04-15T03:06

http://www.tactri.gov.tw/htdocs/plant/lawnweed/Lwe...
http://www.tactri.gov.tw/htdocs/plant/lawnweed/ind...
以上網站裡,有您需要的檔案,請自行參考.

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