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有誰認識一種青菜，台語叫灰揚仔菜

Annie#花

如題最好附上圖片，以茲確認炒的時候不加任何蔥薑蒜就直接洗完下鍋快起鍋的時候加點酒即可那種菜是不是叫灰揚仔菜好想吃ㄛ這是我家的名菜是不是外省人不吃據說我是外省人啊可我愛吃極了我養父母是本省人Update:谢謝阿寶的意見討論Update 2:不會吧只有中部有？不是吧？台灣都有吧不過吃它的人是少數Update 3:大概窮苦人家才吃他Update 4:對了樣式是老頑童拍的那種照片就長那樣子哈哈哈在此地與心心念念的故物相遇欣喜可知我好愛吃這種菜可是少見一般沒有再賣鄉下才有嘻嘻嘻現在剩下正確的稱呼我要寫文章所以要正確的稱呼台語是不是叫灰揚仔菜老頑童你是怎麼得知的根據作法或是根據我翻譯的台語Update 5:谢謝老頑童的補充

網友回覆 7

  1. Isabella

    版大說的是[迴香菜],因為家中有人很喜歡吃,市面上卻很少看見有賣的,所以,曾經在自家院子裡種植過,它的葉子跟紅蘿蔔的葉子長得很相像,下圖就是迴香菜,謹供參考確認：圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AF03886797/o/2013110309... 聽說用它炒麻油薑絲很補的!很多產婦做月子時喜歡吃它來補身.可惜我很怕那嗆鼻的香味,所以現在沒種了... 2013-11-03 13:47:02 補充：我本身是閩南人,家人都叫它[飛香仔菜],根據版大[灰揚仔菜]的音譯聯想猜到的! 它的果實就是常用的調味料[小茴香],所以正確的名稱是[茴香菜]才對.

  2. Genevieve

    也可以煎蛋喔或加蛋抄煎蛋就是像做蔥花煎蛋那樣切得細細的加幾顆蛋熱油鍋一起放進去煎到熟我家喜歡這樣吃很香或者加一點水煮熟了加兩顆蛋~也很好吃唷

  3. Faithe

    您說的灰揚仔菜就是茴香菜 下列網站是我的部落格中一篇麻油茴香菜湯的作法， 與您分享~ http://tw.myblog.yahoo.com/margaret5988blog-margar...

  4. Olive

    我也很喜歡吃茴香菜，在北投自強街的市場買的到。

  5. Quanna

    對了樣式是老頑童拍的那種照片就長那樣子哈哈哈在此地與心心念念的故物相遇欣喜可知我好愛吃這種菜可是少見一般沒有再賣鄉下才有嘻嘻嘻現在剩下正確的稱呼我要寫文章所以要正確的稱呼台語是不是叫灰揚仔菜老頑童你是怎麼得知的根據作法或是根據我翻譯的台語

  6. Poppy

    灰揚仔菜北部.南部沒有是中部獨特的疏菜包水餃也不錯吃.有獨特的香味.

  7. Ina

    灰揚仔菜 怎麼感覺像 茴香 的台語捏???不過偶不懂作菜 嘿嘿

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