檸檬香茅，九層塔與芸香，九重葛，洋紫荊的食譜 - 九重葛

By Skylar Davis
at 2008-11-06T00:00

Table of Contents

檸檬香茅，九層塔與芸香，九重葛(Bougainvill)，洋紫荊可做的料理？哪些能泡茶？
檸檬香茅，九層塔與芸香，九重葛(Bougainvill)，洋紫荊可做的料理？哪些能泡茶？

All Comments

By Dinah
at 2008-11-10T01:48

檸檬香茅，九層塔與芸香，九重葛，洋紫荊的食譜
檸檬香茅茶
材料：
新鮮檸檬香茅2支或乾燥的檸檬香茅葉（5公分長約20支），香蜂草數片。
作法：
將前述材料切成適當大小，放入茶壺，倒入熱水泡5分鐘即可，也可混合數片香蜂草一起沖泡。
芒果香茅冰沙
材料：
芒果1個、冰塊2杯、鮮奶50㏄、檸檬香茅2葉
作法：
1.將芒果去皮切丁，檸檬香茅葉片切段。
2.和鮮奶、冰塊、檸檬香茅一起放入果汁機中攪打，打至果汁機中的冰沙漩渦為一小指頭寬度，即可倒出飲用。
香茅芒果奶油蛋糕
材料：
芒果120g、鮮奶50cc、檸檬香茅3-4葉、奶油一條、糖半杯、蛋2個、麵粉3杯、發粉1/4小匙、鹽1/8小匙
作法：
1.將芒果去皮切丁，香茅切段，與鮮奶一起放入果汁機中攪打成泥，備用。
2.奶油與糖攪打成乳白色後，一次加入一顆蛋攪打均勻。
3.將1.倒入2中混拌均勻。
4.分三次將麵粉篩入3.，再加入發粉和鹽，輕輕拌勻整個麵糊。
5.將麵糊倒入模型中，以170℃烤50-60分鐘。
香果香茅果凍
材料：
百香果汁700cc、檸檬香茅3葉、水150cc、洋菜粉10g
作法：
1.先取水50cc，將洋菜粉浸濕。
2.剩下100㏄的水加熱至沸騰後，加入切段香茅，悶煮一分鐘，熬出香味後，濾去香茅葉。
3.將1.2.和百香果汁一起倒入鍋中，以小火煮至洋菜粉完全溶解，熄火放置稍涼後，倒入模型中，放置冰箱讓果凍凝結即可。
香茅燉肉
材料：
豬肉700g、紅蘿蔔1條、橄欖油1大匙、百頁豆腐1塊、檸檬香茅莖梗2支（15-20cm長）、水2杯、醬油4大匙、糖適量、鹽適量
作法：
1.先將豬肉及紅蘿蔔切塊，檸檬香茅梗切珠，用橄欖油稍稍炒熟。
2.將水、糖和醬油注入1.中，用小火燉約1小時。
3.加入切塊的百頁，再燉煮半小時。
4.最後以鹽調味。
http://yu-garden.tripod.com/new_page_21.htm
九層塔蛋
材料：蛋4個九層塔60g
調味料：鹽1/4小匙
作法：
1.九層塔摘下葉子，洗淨瀝乾水份切小片。
2.蛋打散加入（1）拌勻，加入鹽拌勻。
3.鍋中加油2大匙加熱後，倒入蛋汁煎至蛋汁凝固後，翻面再煎熟起鍋。
蛋炒蟹肉九層塔
圖片參考：http://1.bp.blogspot.com/_ttruhOgPdx0/SM5uoY7vlAI/...
材料：
主食材：新鮮蟹腿肉半斤
副食材：雞蛋3顆、蒜末、辣椒末、洋蔥丁、九層塔葉
調味料：黑胡椒醬、白糖、干貝粉
做法：
1．起鍋熱油，將雞蛋液倒入平底鍋拌炒成碎蛋，撈起備用。
2．起鍋熱油，爆香洋蔥丁、辣椒末、蒜末後，放入蟹腿肉拌炒至半熟，再加進炒好的碎蛋，並以黑胡椒醬、鹽、水、干貝粉調味翻拌均勻。
3．同上鍋，炒至差不多後，起鍋前放入九層塔葉拌炒兩下，取出裝飾盛盤。

2008-11-06 13:18:30 補充：
芸香
1.食用：芸香葉味苦，富含鐵質和礦物質，少量加入食物、飲料或酒中，可增加麝香氣味。
2..藥用：性味：全草：辛、苦、涼。效用：全草：清熱解毒，散瘀止痛。治感冒發熱，牙痛，月經不調，小兒濕疹，瘡癤腫毒，跌打損傷，經痛，閉經，蛇蟲咬傷。芸香因含檸檬油、桉油精、香豆素等成分，是強力的治療用藥，惟必須依照專家指示使用；芸香具催經之效、能促進食慾、刺激發汗、膽汁分泌，亦能強化血管，其抗痙攣作用能治療高血壓、癲癇及腹痛；另芸香軟膏可緩和風濕痛、關節炎及神經痛等症；葉的浸泡液用來洗眼睛可消除疲勞。
3.驅蟲用：芸香葉曬乾後可作殺蟲劑及傷口殺菌劑，用以驅除螞蟻效果不錯。
2008-11-06 13:28:34 補充：
九重葛與洋紫荊只是觀賞用的植物,並不能拿來做料理或泡茶.
2008-11-06 13:33:36 補充：
九層塔茄子
材料
吊菜仔（茄子）3條、九層塔4棵、大蒜4粒
調味料
醬油1大匙、鹽1/2茶匙
作法
1.吊菜仔洗淨、切塊，用鹽水浸泡，以防變色。
2.九層塔摘洗乾淨，大蒜洗淨、拍碎。
3.將油燒熱，將吊菜仔炸軟撈出。
4.起油鍋，炒香拍碎的大蒜，放入炸軟的吊菜仔及調味料同炒入味，起鍋前放入九層塔，略炒後即可盛出。
2008-11-06 13:37:00 補充：
螺肉炒九層塔(海產店的味道)
材料:
1.螺肉40元
2.水(500cc)和少許冰塊
3.沙拉油(少許)
4.醬油(酌量)
5.蒜頭一個(切成蒜末)
6.糖(酌量)
7.辣椒一支(切成小段)
8.九層塔洗好備用
作法:
1.先將水煮沸螺肉下去川燙1分鐘後撈起,放入冰水中浸泡(吃起來比較脆)
2.將沙拉油倒入鍋中加熱後放入蒜末和辣椒爆香
3.在將浸泡在冰水中的螺肉撈起放入鍋中和蒜末.辣椒一起炒約30秒(需大火)
4.在將醬油和糖放入鍋中一起拌炒約30秒~1分鐘 (需大火)
5.起鍋前放入九層塔拌炒一下就可起鍋
2008-11-06 13:40:50 補充：
加味九層塔茶
材料 :
九層塔頭 40g
牛奶埔 30g
含殼草 20g
狗尾草 20g
紅川七 20g
枸杞 10g
水 300ml
紅糖適量
做法 :
1. 將所有青草材料沖洗淨備用。這款茶飲可以增進兒童骨骼的發育，尤期其適合青少年在成長時期飲用，再配合適量的運動，就不用操心長不高這問題了，當然這款茶對於成年人也有好處，可去除胸口郁悶是其中一項。
2. 將法1的青草與水一起放入鍋中，以大火煮至沸騰，轉小火繼續煲約1小時。
3. 將所有青草材料過濾後，夜個人喜好加入適量紅糖拌勻，待涼後放入冰箱冷藏約1小時即可。
2008-11-06 13:41:58 補充：
這款茶飲可以增進兒童骨骼的發育，尤期其適合青少年在成長時期飲用，再配合適量的運動，就不用操心長不高這問題了，當然這款茶對於成年人也有好處，可去除胸口郁悶是其中一項。

By Connor
at 2008-11-10T02:42

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
檸檬香茅食譜
http://tw.knowledge.yahoo.com/search/search_result...
http://tw.knowledge.yahoo.com/search/search_result...
九層塔食譜
http://tw.knowledge.yahoo.com/search/search_result...
芸香食譜
http://tw.knowledge.yahoo.com/search/search_result...

檸檬香茅，九層塔與芸香，九重葛，洋紫荊的食譜 - 九重葛

All Comments

Related Posts

怎麼種植九重葛

什麼叫九重葛屈枝

高雄重九重葛

【植物問題】台中哪裡買得到九重葛的種子?

九重葛為什麼不開花