水果三明治或水果手卷要怎麼做啊?? - 花

By Rachel
at 2009-06-02T00:00

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請問:
水果三明治或水果手卷要怎麼做啊??
這禮拜六我們學校的表演課要做三明治
因為是下午才上的所以不能用熱食去做
所以我們就決定要做這種三明治
請各位幫幫忙!!!!提供我們食譜謝謝!!
ps:有圖的話最好最好是當季水果謝謝!!

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By Dinah
at 2009-06-04T12:11

水果三明治.....並沒有一定的食譜....
內容物並沒有一定要什麼東西....
但是最好挑選軟一點的食材....
例如: 奇異果..香蕉..牛番茄..草莓..火龍果..鳳梨..等等之類
(把食材切成片狀,比較方便夾)
其他配料:...美生菜(整片或切絲)都可...起司片...
醬料建議把它擠在食材上而不是塗在吐司麵包上
因為水果多汁....所以吐司麵包塗醬的話就不吸水了...
如果是要現場做的話....吐司麵包烤過之後....直接夾奶油片...
(有鹽奶油)完全不需任何醬料...又香又好吃.....
如果是要預先做的話...吐司麵包千萬不要先烤...會硬掉...
醬料可以用一般市售的美乃滋就好了....如果想要特
別一點....
可以去百貨公司的超市找....會有很多的醬可以挑...
(凱薩醬或者優格美乃滋都有,也可以找到冷肉或火腿肉)
如果想要健康一點...其實把水果類食材先用橄欖油和鹽
加一點義大利縱合香料(一點點喔)就很好吃了.....
水果手卷......比較不建議你做....
海苔不脆就不好吃......包的速度不夠快海苔又容易軟掉....
所以不建議你做.....
如果真的要做....食材挑選則建議你挑硬的脆一點的.....
例如:巴辣...蘋果...水梨...蓮霧....
把食材切成條狀.....不要沏的太粗也不要太細更不要太長.....
(..大約原子筆的粗細..長度的話是食材而定....)
其他的配料:蘆筍..西洋芹...紅蘿蔔..美生菜..花生粉..味島香鬆
醬料:跟水果三明治一樣
同樣的如果想吃的健康一點......抓點橄欖油..鹽..縱合香料
.......
小常識.....抓鹽可以讓食材脫水..
.....冰鎮可以讓食材清脆..
.....抓油可以讓食材減緩氧化..
希望對你有幫助.......

By Jacky
at 2009-06-02T12:49

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