沙拉的不同吃法. - 花

Salad（沙拉）這個詞，源於拉丁文中的「herba salta」或「salted herbs」，因為古羅馬人主要以鹽巴來調味生菜。據說當時羅馬士兵的薪水就是鹽巴，即使想選擇其他口味，可能也力有未逮。直到中世紀，歐洲人覺得只有鹽味太單調，才將檸檬汁和橄欖油混合料，成為沙拉醬汁（dressing）的原型。隨著飲食文化的進步，沙拉逐漸在餐桌上佔有一席之地。18世紀末，歐洲的御廚已會混合多達35種植物，包括玫瑰花、金盞花、紫羅蘭等做成沙拉。英國亨利四世最愛的沙拉是將新鮮熟馬鈴薯和沙丁魚混合，搭配香草醬汁。而瑪麗皇后的沙拉配方裡則有萵苣、松露和切成薄片的蛋。檸檬和大蒜馬鈴薯沙拉（五人份）我母親做的清淡可口的馬鈴薯沙拉食譜。
圖片參考：http://www.ntut.edu.tw/~s3370518/images/veg_readin...
二又二分之一磅的紅馬鈴薯二分之一杯碎香菜一顆丁香大蒜，剁碎兩顆檸檬的汁一大匙蔬菜油調味的鹽和胡椒粉 將馬鈴薯煮熟，冷卻。加入剩餘的原料，且充分地混合。冷卻後食用。 每人份之總卡路里：197脂肪：三公克豆類沙拉（四至六人份）這是盤在夏天吃起來讓人覺得很愉快的沙拉。一袋十六盎司的冷凍法式切法的綠豆一罐十六盎司的黑眼豆兩顆大熟番茄，切碎二分之一杯切碎的香菜四株完整的青蔥，切碎兩顆檸檬的汁一大匙蔬菜油調味用的鹽和胡椒粉 將綠豆蒸過並排掉水之後，將之完全的冷卻。將黑眼豆去掉水並清洗之。將所有的食材混合攪拌。這道菜可當冷盤用。每人份之總卡路里：233脂肪：五公克

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參考資料《★咪寶貝★》自己和網路~很認真回答的我喔!!!