火龍果是仙人掌科的嗎？ - 火龍果

By Lydia
at 2005-05-02T00:00

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火龍果粉好吃他是仙人掌科的嗎有哪些營養價值

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By Poppy
at 2005-05-03T05:11

原產於中美州的高經濟型作物，屬仙人掌科，又稱為仙蜜果，原生種分成紅、黃兩種果肉，在台灣成功栽種歷史可回溯至1984年，而依據醫學研究證實，火龍果具有醫治糖尿病、攝護腺腫大之療效，而其萃取物更可抑制腫瘤及艾普斯汀—巴爾病毒之生長，對免疫系統機能有提昇作用，是現代人最佳的健康食品選擇。除了做為水果食用之外，火龍果富含天然色素，是高價口紅以及化粧品的最名貴材料。火龍果又稱紅龍果，屬仙人掌科，為多年生攀緣性肉葉植物，其枝條呈三角柱狀，莖節會長出攀緣根。其果實可概分為紅皮白肉、紅皮紅肉及黃皮白肉等品種，果形呈圓形或橢圓形。營養成分：火龍果含胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、維他命B1、B2、B3及C等營養豐富。中藥醫學上有促進人體消化功能。相傳可促進男、女性的生殖能力。含有一般植物少有的植物性蛋白、花青素、高量的水溶性膳食纖維。白蛋白是一具有黏性、膠質性的物質，紅龍果的花、果、莖就屬於植物性白蛋白中質地最優良，對重金屬之污染有著解毒的作用，對胃壁有保護作用。花青素紅肉火龍果果實含量最高，攝食後其營養成分及花青素都被迅速的吸收，進入人體血液中，運送到各個部位組織，發揮抗氧化，抗自由基，抗衰老的作用，它能提高對腦細胞變性的預防，抑制老年癡呆症的發生水溶性膳食纖維，對瘦身計畫的人是像極大的福音，糖尿病患的輔助療法，是少數可攝食的水果之一。採收期：火龍果每顆重約零點四至一點零公斤，採收期則從六~十一月。建議選購方法：購買火龍果時以果體飽滿，外觀光滑亮麗，顏色鮮紫紅均勻者，甜度口感最佳。

By Todd Johnson
at 2005-05-04T12:44

紅龍果的母株，俗名『三角柱』，原產中美洲瓜地馬拉，生性耐旱、怕濕、是一種典型仙人掌科的多年生肉質植物。其花型美麗、果實造型獨特，色彩鮮豔，風味香甜，富含鉀、鈉、鎂、鈣等多種要素，生食或榨汁冷飲兩相宜，據傳有利尿、去火氣，以及降血壓等等功能。台灣地區早在荷據時代即已引進，但三百餘年來，紅龍果在此間卻只開花而吝於結果，故向被視為觀賞植物
紅龍果成份統計表
成份每100g紅龍果中所含重量功用
01 水份 82.5-83.0 g
02 脂肪 0.21-0.61 g
03 蛋白質 0.159-0.229 g
04 磷 30.2-36.1 mg 有助細胞膜生成
05 維他命C 8.0-9.0 mg 可使皮膚美白、細嫩、防黑斑
06 鈣 6.3-8.8 mg 可增加鼓質密度
07 纖維 0.7-0.9 mg 可預防便秘
08 鐵 0.55-0.65 mg 可預防貧血
09 維他命B3 0.297-0.43 mg 可降低膽固醇
10 維他命B2 0.043-0.045mg 可預防口角炎、增進食慾
11 維他命B1 0.028-0.043mg 可抗神經炎
12 胡蘿蔔素 0.005-0.012mg 為維他命A之前驅物質
可促進眼睛健康
13 其他 0.54-0.68 g

By Tom
at 2005-05-03T09:03

火龍果為仙人掌科的植物，原產中美州；又名青龍果、紅龍果，
它是由南洋引入臺灣，再由臺灣改良之後引進大陸南部沿海城市種植。
火龍果含有一種非常特殊的成分為花青素，且以紅色果肉的品種中含量最高，當花青素被吸收到人體血液中後，會再被人體排洩出來，屬於人體正常現象，如食用後未有此現象，表示腸胃道吸收能力可能有問題。
此外花青素還有一項特別的功效，那就是能夠穿越腦血管障礙，提高對腦細胞病變的預防，抑制癡呆症的發生。

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