火龍果紅色果肉與白色果肉的差別 - 火龍果

By Delia
at 2010-06-16T00:00

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請問有人知道火龍果紅色果肉與白色果肉的差別嗎？
大部分來說　
紅色果肉比較甜　白色果肉是酸酸甜甜的
但我想知到的不是這個
而是哪一種營養成分比較高？　
是紅肉的還是白肉的？
還有一個問題就是
聽說北部的人喜歡吃白肉的火龍果
南部的人則是喜愛紅色的火龍果
請問這是為什麼？
以我知道的原因是因為
南部喜歡吃甜的　北部的人喜歡吃酸酸甜甜的
除了這樣還有什麼特別原因嗎？　
因為上網查了好久
找不到相關的資料
麻煩各位大大幫忙解惑一下～
找到之後　可以的話　麻煩貼一下網址　
謝謝謝謝謝謝！

Tags: 火龍果

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By Olive
at 2010-06-19T13:10

揭開紅肉白肉迷思兩者除了顏色以外，是否還有其他差
別？生產地：火龍果原產于中美洲地區，但早已被世界各地引入栽種，白肉火龍果主要來自越南，我國則普遍選擇栽
種紅肉品種，原因除了避免與越南瓜分銷售市場之外，許多火龍果農還看上了甜度更高，天然色素更濃的紅肉火龍果，具更多研發出的周邊產品，開發商機的可能。外
觀：無論是紅肉還是白肉火龍果，外皮都為紅色，我們這些行外人，也只能透過標籤或切開之后，才能分辨出來。其實我們是可以透過外形
上的些許差異，憑其外觀分辨紅白！白肉火龍果的果形偏向橢圓形，而且龍爪（果皮上的萼片）較為修長；相反，紅肉火龍果則偏向正圓形，其龍爪
也較短。營養價值：營養價值方面，馬來西亞龍珠果協會秘書梁鐿礫表示，紅肉火龍果與白肉火龍果的營養價值基本
上落差不大，只是紅肉比起白肉火龍果有著更多且濃度更高的紅色天然色素，這些天然色素對人體有造血、解毒、清血，以及美容功效。此外，這些高濃度的色素，
會隨著排泄物排出體外，此乃消化系統的正常現象。
參考出處 :
http://www.chinapress.com.my/topic/sat/default.asp...

By Jacky
at 2010-06-16T03:02

http://member.healthyd.com/space.php?uid=5952&do=b...

By Cara
at 2010-06-16T07:07

果肉差別就是顏色上的差別,營養成份都差不多
不管是北部或南部也都比較愛吃紅肉,一來比較漂亮,二來較甜
但其實白肉也是很甜的,只是之前台灣的白肉火龍果都是從越南進口
進口到台灣要坐船,怕壞掉所以都在還沒完全熟就採收,所以白龍果吃起來都不太甜
也因為太多的白龍果都從越南進口,所以一般人對白龍果的印像就是不甜
而台灣人愛種紅龍果的原因
1.賣價較高(白肉的被越南貨給打爛了)
2.結果次數較多,相同的裁種成本,當然會選擇種結果次數較多的紅龍果
2010-06-25 12:50:29 補充：
紅龍果的品種在台灣一直在改良,所以果實也較大顆
而且還能自花授粉(只要開花就自動結果,不需外力授粉)
開花期也比白肉品種早一期開花,晚一期結束(例如白肉一年開5期,紅肉可以開7期)
目前台灣走向精緻農業,紅龍果的品種也一直在改良,各地方的農會也一直在舉辦比賽
現在紅龍果單顆重量在800公克是很常見到的,1台斤(600公克)價格接近百元
單顆重量在1公斤的火龍果,目前都當成禮盒為主
2010-06-25 12:56:12 補充：
目前火龍果有分白肉,紅肉,紅白肉,黃肉,厚皮,薄皮...多種品種
白肉.紅白肉..都因為越南進口而打壞印象..所以也沒人在改良品種
黃肉的則因為果實太小顆,且一年只生長1次(一次要長半年),雖然甜度最高,但不符合經濟價值,所以大部份都是以種好玩的為主,以後如果改良到果實大顆且能增加開花期..應該才會有人想要種來賣

By Faithe
at 2010-06-19T05:24

紅白火龍果的營養價值都一樣，只是紅火龍果的花青素比較多!

火龍果紅色果肉與白色果肉的差別 - 火龍果

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