為什麼有些植物含有很多油脂? - 花

植物在身體儲存了豐富的養分，供作發芽使用，大部分養分是醣類，但有些是脂肪類，如花生. 芝麻. 橄欖等，那為什麼這些植物不是儲存醣類，而是儲存脂肪呢？跟植物本身的成長是不是有所相關呢？
Update:
能不能針對玉米. 向日葵. 花生. 芝麻. 橄欖. 椰子這幾種植物，說明這些植物本身含有許多脂肪的目的是什麼？（比如說是為了過冬，或為了長途跋涉等）