玫瑰花的用途 - 花

By Michael
at 2007-10-04T00:00

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我想問如果要泡茶用的玫瑰
是所有玫瑰都可以泡茶用
還是說有分品種
因為我想要自己種

還有香水玫瑰的品系的玫瑰
能不能泡茶用
而且還有沒有其他用途

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By Yuri
at 2007-10-05T05:33

幾乎所有的玫瑰花都可以泡茶或作其它料理用途，無論是何種品種：

圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/blog/rte/smiley_39.gif
以下舉例的玫瑰圖片，取自於我自己所栽種、親自拍攝的。
H.T. （大輪雜交茶香玫瑰系）：米蘭爸爸（Papa Meilland ）
圖片參考： http://i150.photobucket.com/albums/s118/danchel/20...

FL.（中輪豐花玫瑰系）：天使之顏（Angel Face）
圖片參考：http://i150.photobucket.com/albums/s118/danchel/IM...

英國玫瑰：夏洛特 Charlotte
圖片參考：http://i150.photobucket.com/albums/s118/danchel/ap...
老式玫瑰：粉月季（Old Blush）
圖片參考：http://i150.photobucket.com/albums/s118/danchel/ap...

原生種玫瑰（無開花，所以暫時無圖）
小輪及迷你玫瑰：十姐妹（Rosa Multiflora T.(?)_ ）
圖片參考：http://i150.photobucket.com/albums/s118/danchel/20...

蔓藤玫瑰：粉紅滿天星
圖片參考：http://i150.photobucket.com/albums/s118/danchel/20...

●還有一種玫瑰花的葉子也可以泡茶．．．．．．

其葉子有蘋果的香味，這種玫瑰花叫做：愛南薔薇（Sweet　Briar）（又名：香葉薔薇或甜荊棘薔薇）
　
●下面圖片是我自己栽種的玫瑰（一天的採收量）（我種的玫瑰種類，大約有六十種）
（由於採有機栽培沒有農藥的，所以可以洗淨直接食用或再製。）

圖片參考：http://i150.photobucket.com/albums/s118/danchel/20...

圖片參考：http://i150.photobucket.com/albums/s118/danchel/20...

採取新鮮無農藥汙染的玫瑰花，輕輕洗淨後，乾燥後可直接泡茶（搭配薄荷葉很好喝哦！）
●在此分享我常在做的玫瑰花利用法：
將新鮮的花瓣洗淨置陰涼處晾乾一天之後，即可製作以下我常在做的甜點：
1．用濃度高的糖水小火慢煮，即成濃縮之玫瑰糖漿，可以沖泡牛奶或茶類。（請一星期內用完）
2．將玫瑰花切碎，拌入無塩的植物奶油，置入冰箱，即成為玫瑰奶油（請一星期內用完），可烤土司或製作餅乾、蛋糕。
3．將洗淨晾乾的玫瑰花瓣（務必去除水份），浸泡在純蜂蜜中，即成玫瑰蜜，可以沖泡牛奶或茶類。（製作三個月，請放於室溫的陰涼無直射日照處）
●除了做甜點，可將新鮮的花瓣洗淨置陰涼處晾乾一天之後，浸入伏特加酒（酒精的量必須將玫瑰花瓣完全淹蓋為止），約浸泡三個月後，瀝出玫瑰花瓣，將1c.c. 浸泡液加入100c.c.的純水 10 c.c. 的甘油，即成玫瑰保濕化粧水。
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圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/blog/rte/smiley_39.gif
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玫瑰栽培算滿簡單的，只要有肥沃的土壤，定時施肥（開花有機粒肥即可），半天日照以上，修剪得當（每次開花完，其花莖只留下兩片五片葉，其它剪除），尤採地植最佳！（希望大家能和我一起討論、一起研究和分享照顧方法。）

●親近和學習照顧玫瑰的好地方，介紹一個不錯的玫瑰論壇：
圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/blog/rte/smiley_39.gif
玫瑰圖鑑網：
http://163.23.24.240:8080/Rose/

圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/blog/rte/smiley_39.gif
塔內植物園：
http://192.192.42.4/~tbgweb/cgi-bin/leobbs.cgi

By Delia
at 2007-10-04T11:18

【學名】 Rosa hybrida
【英名】 Rosa
【別名】洋玫瑰、梅桂、徘徊花、月季花、月月紅、鬥雪紅
【品種】種類繁多。
【產期及產地】全省各地廣為栽培，為花市中最常見也最暢銷之產品之一，採集時間四季皆可。
【栽培要領】栽種玫瑰花一般都自小苗或中苗開始。一年當中除了夏季較熱不適宜外，其它季節均得定植或換盆。選擇疏鬆、通氣佳、排水良好的培養土栽種。栽種前先將培養土扮入油粕、骨粉和多功能活性有機肥。定植後務必施以速大多活力劑，可提高成活力
【採收處理】花可釀茶、酒、蜜；花壇、切花盆栽等。
【病蟲害防治】玫瑰花在台灣非常容易得病。黑點病幾乎是全年都會發生，症狀的葉柄、葉片產生黑褐色斑點，嚴重時葉片變黃自葉柄脫落。白粉病則在晚秋至早春最易發生。長白霉是主要病徵。其它蛀蟲、紅蜘蛛也常發生。除了發病期施用農藥外，日常預防也很重要。
【營養成份】玫瑰花含有豐富的維生素C、葡萄糖、木糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、β胡蘿蔔素等。
【食用及加工】 1.有香氣的品種可提煉為高級香水。2.花瓣可食用，切絲煮湯或拌生菜沙拉均佳。3.是切花、捧花、贈花及花圈、花籃等的最佳材料。4.為絕佳的庭園花卉，到處廣受歡迎。
【食療及利用】『本草綱目』記載：「玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽。」取含苞待放的玫瑰花，將花瓣輕輕撕下，，一層花瓣，一層白糖，放在瓷罈或玻璃瓶中密封起來，待糖吸收花瓣中的水分融化後，即成為玫瑰糖糕，甜味適口，營養豐富。以蕃茄、西米、白糖、玫瑰糖糕加水煮成的粥，有生津止渴、健胃消食的功效，最適合高血壓、心臟病、肝炎的病人食用。另外像玫瑰花燒肉片、油炸玫瑰花等，都是色鮮味美，營養豐富的佳餚。此外，以玫瑰花熏製而成的玫瑰花茶可以治療肝胃氣痛、以玫瑰花浸酒而成的玫瑰花酒可以消乳癖等，可以說是用途極為廣泛。
中國醫學認為，玫瑰花性味甘而微苦，有理氣解鬱、和血散瘀的功效，『本草正義』記載：「玫瑰花，香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，疏氣活血。」『本草綱目拾遺』認為玫瑰花可以「和血、行血、理氣、治風痺。」玫瑰花的蒸餾液稱為玫瑰露，能夠和血，柔肝，養胃，散鬱等。

By Caitlin
at 2007-10-08T18:42

粉紅玫瑰,不要買錯了!

曾經因為于美人介紹的玫瑰蜜棗茶紅極一時,造成迪化街粉紅玫瑰缺貨,但只要認明是粉紅玫瑰在超市買也是可以的.
玫瑰（Rosa rugosa），薔薇科薔薇屬灌木。作為農作物，其花朵主要用於提煉香精玫瑰油，是保加利亞的重要產品，玫瑰油要比等重量黃金價值高，用於化妝品、食品、精細化工等工業應用。「玫瑰」這個詞在康熙字典中指的是「彩色石頭」，尤其是紅色石頭。從國外剛輸入紅色玫瑰油時，中國人不知其所由來，以為是石油的一種；所以漢語誤稱為「玫瑰油」，後來又由此誤稱其花為「玫瑰」，並流行開來。
山東平陰的玫瑰栽培歷史悠久，所產的玫瑰醬、玫瑰油等相關產品享有盛名。
玫瑰、月季和薔薇其實都是薔薇屬植物，之間只有種類上的區別而沒有科屬上的差異。在漢語中人們習慣把花朵直徑大、單生的品種稱為玫瑰或月季，小朵叢生的稱為薔薇。但在英語中它們均稱為rose。
玫瑰依目前正式登記的品種，大約有三萬左右。
文化象徵
玫瑰長久以來就象徵著美麗和愛情。古希臘和古羅馬民族用玫瑰象徵他們的愛神阿芙羅狄蒂（Aphrodite）、維納斯（Venus）。
玫瑰在希臘神話中是宙斯所創造的傑作，用來向諸神誇耀自己的能力。
英國有名的蘭開斯特家族（House of Lancaster）與約克家族（House of York）之間的玫瑰戰爭（Wars of the Roses，1455年—1485年），也是各以紅、白玫瑰各為象徵。最後以亨利七世（Henry VII）與約克的伊莉莎白（Elizabeth of York）通婚收場，為了紀念英格蘭以玫瑰為國花，並把皇室徽章改為紅白玫瑰。
玫瑰原產地
歐洲和中國遼寧、河北、山東，及北非、墨西哥、印度等皆有分佈

常見病蟲害
病害：黑點病，白粉病、枯枝病、銹病。
蟲害：毛蟲、紅蜘蛛、蚜蟲、捲葉蜂、牧草蟲、天牛。

記得喔~~~
適宜花壇、切花、盆栽。
繁殖方法
繁殖方法有種子實生、嫁接、高壓、母株分株跟插枝，一般以插枝最為便利，插枝因在秋末冬初進行，選擇健壯飽滿有三至四芽點的枝條（5~7cm），只留三至四片葉子，將枝條斜插進疏鬆濕潤的介質中，保持18至25℃，濕度80至90%左右，有光線但不直射，約一個月後可生根。

By Joe
at 2007-10-05T06:24

玫瑰花如果要作為食用，或泡水與身體接觸，請自己栽培
因為玫瑰主要並不是食用農作物，所以農藥的用量的會相當兇，如果你不相信，請隨機抽樣市面上市售十個樣本去驗，我相信超過40％的樣本是逾越農藥試驗所規範的容許殘留標準值
另外建議回答的網友，轉貼資料請註明資料來源與轉貼網址，這是對原文作者的尊重，設身處地的反過來想，自己一字一句打上的文章，被隨意轉貼變成是他人的文章，這種感受可不好受唷！如果是純轉貼絕不自己發文的網友那就另當別論

By Gilbert
at 2007-10-06T01:52

1.版大您好！您所提問之『玫瑰花的用途及香水玫瑰的品系的玫瑰能不能泡茶用、而且還有沒有其他用途?』回答如下：玫瑰花除了『觀賞』外，也可以沖泡當『花茶』，更可以『泡澡』，最近也有人推廣喝『花酒』，用有機栽培的玫瑰花泡酒，成為顏色鮮紅艷麗的玫瑰花酒，讓原本的米酒色、香、味俱全。
2.玫瑰花-ROSE【學名】Rosa hybrida【英名】Rosa〔花的特徵〕原生薔薇為單瓣花，花小，五瓣。一般原藝品種莖幹上有刺，花序單生或繖形，花序花朵最小二公分，最大十五公分，花瓣少則五瓣，從單瓣.複瓣到像牡丹一樣的重瓣都有，總類繁多。雄蕊多數，花色除了粉紅色、紅、白、黃以外，有許多變色品種，也有雜色品種。花具香味，甘甜而高貴。（花期）四季開花，五、六月到十、十一月盛開（特性）日照充足、排水良好、保水力佳的土地均可種植，花瓣可提煉香水。
3.根據藥典記載，玫瑰花主要成分是香芧醉、橙花醉、丁香油酚、苯乙醇等，其功用為舒肝解鬱、醒脾和明、行氣止痛，可以治療胃疾和緊張焦慮等情緒障礙所造成的胃腸功能異常，諸如胸悶、腹漲、胃痛及食慾不振等，在中藥上用得很普遍，最近被推廣成為『養生花茶』，由於玫瑰花有效的成分係揮發油，因此不宜久煮，以沖泡為佳，其次是『泡洒』。
4.中華民國香草聯盟成員何嘉錄最近以『有機栽培』的玫瑰花泡米酒頭，顏色鮮紅艷麗，可以增強喝酒的慾望，就算不喝，擺著裝飾也很好看，目前正值推廣時期，除了玫瑰花外，也加入少許的『桂花』，以袪除米酒的辛辣味，使玫瑰花酒喝起來更順口，目前尚在香草聯盟成員的據點試銷，根據消費者反映，看起來賞心悅目的玫瑰花酒，喝起來並沒有玫瑰花的香味。何嘉錄說，本土產的玫瑰花香氣不足，如果要讓泡酒的玫瑰花還能保存香味，必須使用國外製造香精的玫瑰花品種。
5.他說，根據國外的文獻資料，玫瑰花泡的酒，酒精成分在百分之三十至四十為宜，能夠充分將玫瑰花的有效成分萃取出來，又不破壞口感，他曾以高酒精度的伏特加浸泡，口感不佳；而泡玫瑰花的酒，又以白酒為佳，瓶子必須是透明玻璃，才能顯出玫瑰花酒的顏色。
6.何嘉錄說，利用有機方式栽培玫瑰花非常困難，因為產量不多，短期內玫瑰花酒難以大量生產，由於玫瑰花酒的泡製並不是很困難，有些民眾想要自已泡，不過，觀賞用的玫瑰花普遍使用『農藥』，與菜農比較，花卉的安全採收期較不重視，因此從花店買回來的玫瑰花，很難判斷是否『殘留農藥』，不宜隨便購買玫瑰花沖泡熱水當『花茶或泡酒』，這也是何嘉錄堅持以有機玫瑰泡酒的原因。故建議喝花茶要買有機的或自己種喔!