玫瑰花酒～ - 花

By Elizabeth
at 2005-08-29T00:00

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有一種玫瑰花酒～瓶子細細長長～超好喝ㄉ~玫瑰味道很香醇好像只有頂好超市.才買的到.一瓶 338 元..製造商：本國酒產想請問是否有人買過喝過..我覺得好貴喔！～哪裡還可以買到此酒（最好便宜一點）還是有人曾經喝過..超好喝的玫瑰花酒～推薦一下...謝ㄌ

Tags: 花玫瑰

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By Daniel
at 2005-09-01T09:39

玫瑰花除了觀賞外，也可以沖泡當花茶，最近有人推廣喝「花酒」，用有機栽培的玫瑰花泡酒，成為顏色鮮紅艷麗的玫瑰花酒，讓原本的米酒色、香、味俱全。　　根據藥典記載，玫瑰花主要成分是香芧醉、橙花醉、丁香油酚、苯乙醇等，其功用為舒肝解鬱、醒脾和明、行氣止痛，可以治療胃疾和緊張焦慮等情緒障礙所造成的胃腸功能異常，諸如胸悶、腹漲、胃痛及食慾不振等，在中藥上用得很普遍，最近被推廣成為養生花茶，由於玫瑰花有效的成分係揮發油，因此不宜久煮，以沖泡為佳，其次是泡洒。　　中華民國香草聯盟成員何嘉錄最近以有機栽培的玫瑰花泡米酒頭，顏色鮮紅艷麗，可以增強喝酒的慾望，就算不喝，擺著裝飾也很好看，目前正值推廣時期，除了玫瑰花外，也加入少許的桂花，以袪除米酒的辛辣味，使玫瑰花酒喝起來更順口，目前尚在香草聯盟成員的據點試銷，根據消費者反映，看起來賞心悅目的玫瑰花酒，喝起來並沒有玫瑰花的香味。何嘉錄說，本土產的玫瑰花香氣不足，如果要讓泡酒的玫瑰花還能保存香味，必須使用國外製造香精的玫瑰花品種。　　他說，根據國外的文獻資料，玫瑰花泡的酒，酒精成分在百分之三十至四十為宜，能夠充分將玫瑰花的有效成分萃取出來，又不破壞口感，他曾以高酒精度的伏特加浸泡，口感不佳；而泡玫瑰花的酒，又以白酒為佳，瓶子必須是透明玻璃，才能顯出玫瑰花酒的顏色。　　何嘉錄說，利用有機方式栽培玫瑰花非常困難，因為產量不多，短期內玫瑰花酒難以大量生產，由於玫瑰花酒的泡製並不是很困難，有些民眾想要自已泡，不過，觀賞用的玫瑰花普遍使用農藥，與菜農比較，花卉的安全採收期較不重視，因此從花店買回來的玫瑰花，很難判斷是否殘留農藥，不宜隨便購買玫瑰花沖泡熱水當花茶或泡酒，這也是何嘉錄堅持以有機玫瑰泡酒的原因

By Elvira
at 2005-08-30T19:50

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