玫瑰花風乾後是枯黃色但是泡的玫瑰花茶為何不會退色? - 花
By Joseph
at 2006-08-11T00:00
at 2006-08-11T00:00
Table of Contents
請問各位
一般玫瑰花風乾後為枯黃色
市售的玫瑰花也是風乾後賣給大眾
但是玫瑰花的顏色卻是一樣色彩如鮮呢?
這是什麼道理?
是加了色素嗎 但是泡出來的茶 但是顏色很清淡~
搞不懂 請各位指導一下
一般玫瑰花風乾後為枯黃色
市售的玫瑰花也是風乾後賣給大眾
但是玫瑰花的顏色卻是一樣色彩如鮮呢?
這是什麼道理?
是加了色素嗎 但是泡出來的茶 但是顏色很清淡~
搞不懂 請各位指導一下
All Comments
By Ida
at 2006-08-13T11:45
at 2006-08-13T11:45
€ 不是所有的玫瑰花風乾不見得是枯黃色唷...
@ 市售的玫瑰花茶 是經由乾燥機 乾燥的 在台灣由於濕氣重
所以風乾是較不具經濟效益的呢...
& 因不是風乾 是高溫急速乾燥的所以花材本身的色素較不易流失
＜這你可以將花放入烤箱或是微波來印證 ＞
* 乾燥花加色素是有 但不是使用在吃食上...若因應食材需要用的也是食用色素
% 泡茶無論是何色的玫瑰 泡出來應該都是很淡的色
因為花本身的水份已被抽離 但您泡久一點會出現淡的紅粉色也是正常的
就像綠茶和熟茶因為烘焙時間和放置的時間不同 泡出的綠茶色也不同
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
還有哇..用新鮮的玫瑰做菜除了是自己花園種的 不然請不要入菜..有農藥.
那很多的乾燥香香包.....都是從大陸進的...您若要購買也要注意不要在閉悶的空間使用較好...
By Lauren
at 2006-08-12T04:22
at 2006-08-12T04:22
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