皇帝豆與豌豆 - 花

By Vanessa
at 2006-02-12T00:00

Table of Contents

1.請當我分出皇帝豆與豌豆的構造ˋ圖片ˋ是單子葉植物還是雙子葉植物
構造是說明種皮ˋ子葉ˋˋˋˋˋˋ等等(圖片一定要有喔)
2.如何分出植物是單子葉還是雙子葉

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By Frederic
at 2006-02-16T04:35

皇帝豆
名稱：萊豆
別名：皇帝豆、細綿豆
原產地：原產於中南美。
生長分佈：台灣南北皆產, 是很普遍的農作物
科名：豆科Fabaceae.（蝶形花科）
學名：Phaseolus limensis.
英名：Lima bean,Duffin bean.
皇帝豆又稱萊豆。萊豆是少數不吃豆莢的豆類蔬菜，冬春季為盛產期。豆粒極大，風味絕佳居豆類之冠，因此俗稱「皇帝豆」。
萊豆的蛋白質及脂肪是豆類之冠，常吃能大量供給熱量。食療上能除濕、消水腫和調整胃腸消化。萊豆雖然有利腸整胃作用，但食後易飽脹悶痛的人，卻不宜多吃。
用途：
萊豆的蛋白質及脂肪是豆類之冠，常吃能大量供給熱量，身體瘦弱的人是最佳食物。食療上能除濕、消水腫、調整胃腸消化。由腎臟機能障礙而引起之腳氣、水腫，可煮食萊豆作輔助治療。另萊豆以新鮮煮食風味香甜，存放多日則風味盡失，若自己種豆得豆的話摘取後立即煮食風味最佳。
http://tw.search.yahoo.com/search/images/view?back...
這個網址皇帝豆有圖片
豌豆原產於南歐、中東到中亞一帶。據台灣通史記載，豌豆「種出荷蘭，花有紅、白二種，冬時盛出」，閩南語習稱「荷蘭豆」。目前以彰化縣栽培最多。除供內需，亦可外銷日本、香港。

　　豌豆的品種極多，其中以食用嫩豆莢的「莢豌豆」、「甜豌豆」，以及食用種子的「熟豆」為常見。莢豌豆的豆莢扁而軟，兩側撕去筋絲後即可炒食。甜豌豆豆莢飽滿、清脆甜嫩，適合生食、炒食。熟豆的豆莢較硬，種子大而圓，大多剝取種子鮮食、冷凍加工、製罐頭、烘製「翠果子」當零食。另有專門採收嫩梢的「豌豆苗（尖）」，以及專門採收幼苗的「豌豆芽（嬰）」。

　　豌豆喜歡涼爽的氣候，以8-1月播種最佳。
http://tw.search.yahoo.com/search/images/view?back...
這個網址有豌豆的圖片
2.◎單子葉植物:單子葉植物的葉脈為平行脈，維管束散生，花瓣為三或三的倍數，平時我們吃的穀類就是單子葉植物。單子葉植物的種類較雙子葉植物少。園藝上常見的單子葉植物有『棕櫚科、禾本科、天南星科和一些球根花卉』。例如：玉米、水稻、小麥、百合、蘭花、浮萍、棕梠科、露兜樹、天南星科、石蒜科、鳶尾科、芭蕉科、竹、薑科、花藺科等
◎雙子葉植物:雙子葉植物的葉脈呈網狀分布，維管束環狀排裂，花瓣多為四或五的倍數。平時我們看到的『有主幹和分枝的樹木，瓜類，豆類，葉菜…等等』，都是雙子葉植物。例如：垂柳、波羅蜜、烏心石、木蘭科、樟樹、茶科、桑樹、榕樹、苜蓿、大理花、咸豐草、荷花、睡蓮、鳳凰木、杜鵑花等
就這樣，http://w3.pcjh.tp.edu.tw/iceli/dicotyweb/index.htm
　　　　http://w3.pcjh.tp.edu.tw/iceli/monocotyweb/index.h...

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