自家有種玫瑰，玫瑰花茶怎麼弄? - 花

玫瑰花在剛盛開時花香味最濃郁，此時就要採摘下來，如果開了好幾天，花香味都揮發了，做成的玫瑰花香就減少很多。
採摘下的玫瑰花，拔下花瓣，花蕊不要，將花瓣乾燥，最好是低溫乾燥，約40~50度，盡量避免日光曬，會破壞香型，但是一般家庭沒有機器設備，只好利用陽光，但是要稍加遮光，乾燥度約7、8成即可，太乾香氣揮發的越多。乾燥好的花瓣最好密封後放入冰箱保存。
乾燥好的花瓣，就可以拿來泡花茶，花本身香味濃，但是沒有口感，可以選用紅茶或綠茶做茶底，比例是茶加入5%~10%的花瓣，喜歡花香濃味可以增加到20%，一起沖泡，可以略加蜂蜜提味。花瓣一旦沖泡後，色素被沖泡出，花瓣就變淡，是很正常，水變成茶色也正常，玫瑰加綠茶的綠茶色也會改變成淡茶色。
新鮮花瓣沖泡的話比較沒有味道，也比較不建議，比較怕有蟲卵或細菌，經過日曬乾燥就有殺菌效果，而自己種的玫瑰花不至於有毒，千萬不可用花店買來的玫瑰花做喔，因為經過栽培的觀賞玫瑰，農藥很重。