芳香萬壽菊是否可食用? - 花

‧中文名稱： 香葉萬壽菊
‧英文名稱： Mt. Lemmon Marigold，Mexican Bush Marigold，Lemmon's Marigold， Copper Canyon Daisy
‧學名： Tagetes lemmonii
‧科名： 菊科(Compositae)萬壽菊屬(Tagetes)
‧別名： 芳香萬壽菊、甜萬壽菊
‧原產地： 墨西哥、瓜地馬拉、南美洲
‧分佈： 園藝栽培於花圃供觀賞用，適合種植於中高海拔地區。
‧用途：
1.觀賞用：為菊科的香草植物，全株具有淡淡甜甜的香味，生性強健，耐熱、耐旱、耐濕，雖然是草本植物，但是呈現灌木狀生長，具耐修剪的特性，很適合作庭園綠籬，適合庭園栽培，常被種為庭園觀賞花卉。
2.食用：花、葉可烹調、沖泡用，嫩葉可以泡茶作飲料也可以用於廚房烹調。
3.做染色劑用：金黃色的花朵水煮後可淬取黃色的色素，做染色劑用。
4.驅蟲用：花葉具有驅蟲的功效。
‧莖： 株高約 40~70 公分，植株中型直立性，多年生的莖木質化，枝條柔軟，幼枝褐紅色，全株具有淡淡甜甜的香味。
‧葉：
羽狀複葉，對生，小葉 5~7 枚，狹橢圓形或披針形，鋸齒緣，近基部之葉片退化呈小芽狀。
‧花：
冬至春季開花，頂出腋生，頭狀花序，舌狀花金黃色 5~8 枚；管狀花橙紅色，兩性。
‧果實： 瘦果，圓柱形，種子細長，一端有冠毛。
‧特性：
多年生草本菊科的香草植物 ，生性強健，耐熱、耐旱、耐濕；株高約 40~70 公分，植株中型直立性，枝條柔軟，幼枝褐紅色，全株具有淡淡甜甜的香味。羽狀複葉，對生，小葉 5~7 枚，狹橢圓形或披針形，鋸齒緣，近基部之葉片退化呈小芽狀。冬至春季開花，頂出腋生，頭狀花序，舌狀花瓣五片，花冠金黃色。利用宿根栽培於 2 月上旬行第一次修剪，4 月開始開花，7 月時再行第二次修剪，10 月又再展現開花美景。
<轉貼自http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/%E6%A0%A1%E5%9C%9...

香葉萬壽菊原產墨西哥，花，葉可烹調，沖泡花茶。