請問榴槤這種水果是屬於酸性還是鹼性食物? - 花

您好!
水果之屬性，分成酸；酪酸；甜等，乃是入口而分；但若以消化後之分解來分酸鹼，則多數屬鹼性。但要注意搭配級攝取時間，主要是它們在胃中分解消化與作用之考量。當季，熱的水果，有機栽種，乃最佳之選擇。熱帶水果有部分屬陽，有些屬陰，如榴槤屬陽，火龍果、椰子屬陰。
常見食物的酸鹼性
1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、 豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
4.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
5.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、 香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
6.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
高鉀飲食是指每日提供至少120毫克當量（4700毫克）以上鉀量的飲食。（9512衛署修訂）

目 的：提供每日飲食中較高鉀的攝取量，以預防因長期服用某些藥物所造成之鉀流失或輔助治療低血鉀症。

適用症狀：
1.長期服用類固醇藥物，利尿劑及過度濫用瀉藥等。
2.易造成低血鉀症的病症，如：長期嘔吐、腹瀉、糖尿病酸中毒、神經性厭食症、長期營養不良、慢性酒精中毒、腎上腺腫瘤、燙傷等。

一般原則：
1. 蛋白質含量高的食物（如：奶類、肉類、豆類）含高量之鉀，而一般蔬果類亦含豐富之鉀量。
2.當病患食慾不好時，可多飲用肉汁或新鮮的果汁。
3.鉀易溶於水，故應避免長時間將食物浸泡於水中，蔬果應先清洗後再做切割處理，烹調時不宜使用大量的水，且應保留湯汁一起食用。
4.部份高鉀食物亦含有豐富的鈉，故同時需使用限鈉飲食者，應適量選擇。
5.下列情況，不宜使用高鉀飲食：
（1）血鉀高於5.0毫克當量／公升。
（2）某些腎衰竭或腎上腺功能不全者。
（3）已服用某些易使血鉀高的藥物時，如：Spironolactone,Tiamterene等。
（4）已服用鉀的補充劑者。
以上………提供您參考!