請問榴槤這種水果是屬於酸性還是鹼性食物? - 花
By Eden
at 2009-04-17T00:00
at 2009-04-17T00:00
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請問榴槤這種水果是屬於酸性還是鹼性食物?腎上腺腫瘤剛開完刀的人可以吃嗎?還是要吃何種食物可以補身體
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By Poppy
at 2009-04-17T23:19
at 2009-04-17T23:19
水果之屬性,分成酸;酪酸;甜等,乃是入口而分;但若以消化後之分解來分酸鹼,則多數屬鹼性。但要注意搭配級攝取時間,主要是它們在胃中分解消化與作用之考量。當季,熱的水果,有機栽種,乃最佳之選擇。熱帶水果有部分屬陽,有些屬陰,如榴槤屬陽,火龍果、椰子屬陰。
常見食物的酸鹼性
1.強酸性食品:蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。
2.中酸性食品:火腿、培根、雞肉、鮪魚、 豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
3.弱酸性食品:白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
4.弱鹼性食品:紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
5.中鹼性食品:蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、 香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
6.強鹼性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素,是不錯的鹼性健康食品,而茶類不宜過量,最佳飲用時間為早上。
高鉀飲食是指每日提供至少120毫克當量(4700毫克)以上鉀量的飲食。(9512衛署修訂)
目 的:提供每日飲食中較高鉀的攝取量,以預防因長期服用某些藥物所造成之鉀流失或輔助治療低血鉀症。
適用症狀:
1.長期服用類固醇藥物,利尿劑及過度濫用瀉藥等。
2.易造成低血鉀症的病症,如:長期嘔吐、腹瀉、糖尿病酸中毒、神經性厭食症、長期營養不良、慢性酒精中毒、腎上腺腫瘤、燙傷等。
一般原則:
1. 蛋白質含量高的食物(如:奶類、肉類、豆類)含高量之鉀,而一般蔬果類亦含豐富之鉀量。
2.當病患食慾不好時,可多飲用肉汁或新鮮的果汁。
3.鉀易溶於水,故應避免長時間將食物浸泡於水中,蔬果應先清洗後再做切割處理,烹調時不宜使用大量的水,且應保留湯汁一起食用。
4.部份高鉀食物亦含有豐富的鈉,故同時需使用限鈉飲食者,應適量選擇。
5.下列情況,不宜使用高鉀飲食:
(1)血鉀高於5.0毫克當量/公升。
(2)某些腎衰竭或腎上腺功能不全者。
(3)已服用某些易使血鉀高的藥物時,如:Spironolactone,Tiamterene等。
(4)已服用鉀的補充劑者。
以上………提供您參考!
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