請問洋茴香是哪一種植物?(急.送20點) - 種植

By Charlotte
at 2006-11-15T00:00

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請問洋茴香到底是哪一種植物?
為何我都只是找到時蘿(Dill)
還是洋茴香就是時蘿?

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By Steve
at 2006-11-16T23:46

其實洋茴香就是蒔蘿(Dill)
學名：Aenthum graveolens L
英名：Dill
別名：洋茴香、野小茴、小茴鄉、野茴鄉等。
植物分物：繖型花科一年生草本植物。
利用部位：幼嫩莖葉、果實。
風味特徵：植株、花序與果實均具有溫和的香辛味。
利用方式：新鮮莖葉可做料理、泡菜。果實可製精油極糕點香料添加物。
植物分類與起源
蒔蘿，別名：洋茴香、野小茴、小茴香、上茴香、野茴香等。英文名稱：Dill，學名:Aenthum graveolens L.，為繖型花科木質草本一年生植物。原產地中海地區和俄羅斯南方。分佈於西班牙、葡萄牙和義大利沿海地區及北歐。中國大陸則分佈於東北、甘肅、浙江、廣東、廣西等地均有栽培。蒔蘿之栽培可追溯至西元前400年，舊約聖經中已有記載蒔蘿的栽培。希臘名稱Anethon。歐美傳統用途包括料理、香精料、藥用及驅魔用等。印度為主要生產國，收穫種子製作精油銷售。
植物性狀
蒔蘿的植株高約60至75公分左右。莖桿直立、平滑、一般無分蘗。葉互生，具長柄，基部具鞘狀苞葉。葉片具3~4回羽狀分裂，裂葉線型。複繖狀花序，直徑約15公分。花梗不等長，無總苞與小總苞；花細小，花瓣5，黃色，向內彎曲。雄蕊5，花絲長於花瓣，花藥2室。雌蕊1，子房下位，花柱2。種子為雙懸果，扁橢圓型，長約4~5mm，寬約2~3mm，黃棕色，背稜稍突起，兩側肋線延長成翅狀，肋線間具油管4，腹合面油管2。國外花期6-7月，果實7~9月。本場於89年經引進於彰化縣大村鄉本場試驗田試作觀察結果發現，蒔蘿與茴香的栽培期相近，適合在早春及秋末栽培。
栽培要點
蒔蘿性喜陽光。土壤條件：排水良好的沙壤土，pH值介於中性至微酸性土質(pH值5.0~8.2，平均6.5)。春季、秋季皆宜，蒔蘿不喜移植，因此可採用條播法直接播種，每公頃10磅種子用量(種子大小每克970粒)。萌芽成苗後，再予間苗至株距20或30公分。肥料用量：N素，45~67公斤/公頃，磷肥(P2O5) 22~34公斤/公頃，鉀肥(K2O) 22公斤/公頃。苗期需注意雜草管理。萌芽後50至60天開花。種子產量約為1019~1427公斤/公頃。收穫時期：嫩葉可採食，頭狀花穗剛形成未開花前亦可採食。種子則待變褐色時採收，種子收穫後建議採冷凍乾燥法，避免香氣流失影響精油品質。根據國外文獻報告主要病害有葉斑病、莖斑點病、根腐病、莖腐病、黃萎病、露菌病等。重要蟲害則有蚜蟲、切根蟲、lygus bug及 carrot rust fly等。
主要成分：
果實含精油約3%~4%，主成分為葛縷酮(Carvone)(含量約40~50%；亦有報告為18~81%)、檸檬烯(limonene；含量約0~55%)、類黃素(flavonoids)、courmarines、xanthones、triterpenes。莖葉含揮發油，主成分為葛縷酮，α—水芹烯、松油烯等。精油主成分：葛縷酮、檸檬烯、phyllandrene,eugenol,pinene, 3,9-epoxy-p-menth-1-one, 4,5-dimethoxy-6-1 (2-propenyl0-1,3-benzodioxole。毒性作用：精油不可內服，否則會造成氣喘(dermatitis)。
中國藥典中記載的藥理作用
根據蕭培根、連文琰(1996)所著「原色中藥原植物圖鑑」對蒔蘿在中醫藥學的藥理及功效有如下的記載：『藥理』：1.抗真菌作用：種子中所含非帖類油有抗真菌作用。2.平喘作用：葛縷酮有平喘作用對小鼠有鎮咳作用。3.對腸胃作用：葛縷酮口服對兔小腸有興奮作用。4. 葛縷酮有利膽作用。『功效』：味辛，性溫。有理氣、健胃功能。
http://www.tdais.gov.tw/search/book4/27/n27-1.htm
裡面有詳細介紹與圖片你可以參考一下
洋茴香 Aniseed
學名：Illicium verum
產地：中國
氣味：辛辣刺激，似甘草，非常溫暖。
功效：止吐、抗痙攣、催情、利心臟、袪腸胃脹氣、利消化、利尿、化痰、催乳、殺蟲、輕瀉、殺寄生蟲、助產、利肺、激勵、利胃
心靈療效：可以讓疲憊的心靈重現生機。
皮膚療效：據說可以控制蝨子及引發疥癬的「癢蟲」。一般使用於傳染性的皮膚病，頗具效果。
搭配精油：阿米香樹、月桂、豆蔻、藏茴香、雪松、芫荽、蒔蘿、白松香、桔、苦橙葉、花梨木。
注意事項：極其強烈的精油，不常拿來按摩，因為它可能會引起皮膚過敏。帶有刺激的效果，使用過量可能會造成遲緩呆滯。極端的個案中，還可能引起循環方面的問題以及腦充血，絕不可在懷孕期間使用，一般人也以完全避免為宜。
http://neemy.com/oil/aniseed.htm

By Selena
at 2006-11-18T21:33

保健香草植物～蒔蘿(Dill)文圖／張隆仁、邱建中、陳榮五
圖片參考：http://www.tdais.gov.tw/search/book4/27/27-17.jpg
　　蒔蘿的植株高約60至75公分左右。莖桿直立、平滑、一般無分蘗。葉互生，具長柄，基部具鞘狀苞葉。葉片具3~4回羽狀分裂，裂葉線型。複繖狀花序，直徑約15公分。花梗不等長，無總苞與小總苞；花細小，花瓣5，黃色，向內彎曲。雄蕊5，花絲長於花瓣，花藥2室。雌蕊1，子房下位，花柱2。種子為雙懸果，扁橢圓型，長約4~5mm，寬約2~3mm，黃棕色，背稜稍突起，兩側肋線延長成翅狀，肋線間具油管4，腹合面油管2。國外花期6-7月，果實7~9月。本場於89年經引進於彰化縣大村鄉本場試驗田試作觀察結果發現，蒔蘿與茴香的栽培期相近，適合在早春及秋末栽培。栽培要點：　　蒔蘿性喜陽光。土壤條件：排水良好的沙壤土，pH值介於中性至微酸性土質(pH值5.0~8.2，平均6.5)。春季、秋季皆宜，蒔蘿不喜移植，因此可採用條播法直接播種，每公頃10磅種子用量(種子大小每克970粒)。萌芽成苗後，再予間苗至株距20或30公分。肥料用量：N素，45~67公斤/公頃，磷肥(P2O5) 22~34公斤/公頃，鉀肥(K2O) 22公斤/公頃。苗期需注意雜草管理。萌芽後50至60天開花。種子產量約為1019~1427公斤/公頃。收穫時期：嫩葉可採食，頭狀花穗剛形成未開花前亦可採食。種子則待變褐色時採收，種子收穫後建議採冷凍乾燥法，避免香氣流失影響精油品質。根據國外文獻報告主要病害有葉斑病、莖斑點病、根腐病、莖腐病、黃萎病、露菌病等。重要蟲害則有蚜蟲、切根蟲、lygus bug及 carrot rust fly等。主要成分：　　果實含精油約3%~4%，主成分為葛縷酮(Carvone)(含量約40~50%；亦有報告為18~81%)、檸檬烯(limonene；含量約0~55%)、類黃素(flavonoids)、courmarines、xanthones、triterpenes。莖葉含揮發油，主成分為葛縷酮，α—水芹烯、松油烯等。精油主成分：葛縷酮、檸檬烯、phyllandrene,eugenol,pinene, 3,9-epoxy-p-menth-1-one, 4,5-dimethoxy-6-1 (2-propenyl0-1,3-benzodioxole。毒性作用：精油不可內服，否則會造成氣喘(dermatitis)。歐美民俗的應用方法　　根據五千年前古埃及文獻記載，蒔蘿於當時即被作為藥用植物。蒔蘿的英文名稱為Dill：語源來自古挪威語的dilla，意指「鎮定」「緩和」「安慰」，因蒔蘿具緩和疼痛的鎮靜作用。此外具有治療頭痛、健胃整腸、消除口臭、並可為減鹽料理之添加風味。概因蒔蘿的植株富含礦物質、鉀、鈉等成分，因而其種子具安定神作用。因此在歐美傳統民俗療法中蒔蘿被應用於治療失眠、頭痛、預防口臭及動脈硬化，另有用於促進乳汁分泌及治療打嗝等用途。利用法　　目前蒔蘿經常利用之方法，據稱其最適合魚類料理，可使魚肉滑嫩順口，促進消化，故有「魚之香草」美稱。種子及葉片則可用於醃漬泡菜。種子可作糕點餅乾的鄉新料添加物。此外，直立的花序可作花材和景觀栽培用途。中國藥典中記載的藥理作用　　根據蕭培根、連文琰(1996)所著「原色中藥原植物圖鑑」對蒔蘿在中醫藥學的藥理及功效有如下的記載：『藥理』：1.抗真菌作用：種子中所含非帖類油有抗真菌作用。2.平喘作用：葛縷酮有平喘作用對小鼠有鎮咳作用。3.對腸胃作用：葛縷酮口服對兔小腸有興奮作用。4. 葛縷酮有利膽作用。『功效』：味辛，性溫。有理氣、健胃功能。結語　　時屆二期稻作即將收穫之際，晨昏愈見秋涼之意。往年，農政單位曾推廣油菜作為二期稻作後休耕田的綠肥作物兼具景觀用途。近年來則因苕子的肥份較高並具匍匐性，同時開放紫紅色小花，而漸受農民的喜好。其實若在不受沿海冬季季節風危害的地區，如能選擇種植其它適合冬季栽培，並具有保健用途同時兼具景觀的植物，則未嘗不是另一種選擇。本文為各位介紹此種植株外觀類似茴香的羽狀葉片，同時和茴香一樣適合臺灣地區二期稻作收穫後種植的香草植物～蒔蘿(Dill)。其葉片、莖、果實均有溫和的辛香味，開花時於莖頂綻放傘狀黃色的花朵，姿態搖曳，果實成熟時則轉成黃褐色，散發濃濃的香味。因此頗適合作為一種二期稻作收穫後作為景觀植物用途栽培之參考。

By Ursula
at 2006-11-18T17:38

保健香草植物～蒔蘿(Dill)
學名：Aenthum graveolens L.
英名：Dill
別名：洋茴香、野小茴、小茴鄉、野茴鄉等。
植物分物：繖型花科一年生草本植物。
利用部位：幼嫩莖葉、果實。
風味特徵：植株、花序與果實均具有溫和的香辛味。
利用方式：新鮮莖葉可做料理、泡菜。果實可製精油極糕點香料添加物。
植物分類與起源
　　蒔蘿，別名：洋茴香、野小茴、小茴香、上茴香、野茴香等。英文名稱：Dill，學名:Aenthum graveolens L.，為繖型花科木質草本一年生植物。原產地中海地區和俄羅斯南方。分佈於西班牙、葡萄牙和義大利沿海地區及北歐。中國大陸則分佈於東北、甘肅、浙江、廣東、廣西等地均有栽培。蒔蘿之栽培可追溯至西元前400年，舊約聖經中已有記載蒔蘿的栽培。希臘名稱Anethon。歐美傳統用途包括料理、香精料、藥用及驅魔用等。印度為主要生產國，收穫種子製作精油銷售。

By Iris
at 2006-11-15T12:46

只找到3種茴香種類
*大茴香--英文名 Anis 或 Anise，是 Pimpinella Anisuml 的乾燥果實，屬香菜科，氣味芳香，為一年生草本植物，於溫、熱帶所栽培，歐洲、印度、墨西哥、南美洲等皆有培植，土耳其是最大的出產國，但西班牙出產的品質較佳。大茴香可整個使用或磨細使用，在西方通常使用於麵包或蛋糕中。
*小茴香--又稱茴香或茴香子，是一種多年生草本植物，原產歐洲地中海沿岸，淺根性，葉呈分裂絲狀，分枝多，繖形花序，小花黃色，全株具特殊香辛味。小茴香成份含鈣、磷、鐵、蛋白質、維生素B、C、茴香醚、茴香酮。
茴香籽顏色灰綠，氣味芳香而甘甜，與大茴香類似，在亞洲許多國家，Fennel 是比較常見的，因為Fennel（小茴香）、Caraway（葛縷子）、Anis（大茴香）、Sweet Cumin（亦指小茴香子）它們的長像十分的相似，許多地區將它們指為同一種東西，其實是極為相似但不相同的香料植物。
小茴香子為小茴香的種子，經常用於肉類、海鮮的烹調；葉部可食用、當調味料、提煉精油，抽苔開花可做切花，花的部分也可用於花藝擺設，但因氣味濃郁，不宜大量使用。
繁殖可用播種或分株法，春或秋季為播種適期。性喜乾燥冷涼的氣候，栽培土質以肥沃的砂質壤土或腐植質土最佳，排水需良好，日照宜充足。若採收當蔬菜用，自播種後約經15～20天即可採收。若採收果實當藥用，春季播種，當年秋季定植，或可用分株法育苗增加數量。
*小茴香子--Cumin）屬香菜科植物，氣味強烈。小茴香原產於亞洲，主要產地在印度、伊朗、印尼、中國及地中海南部。Cumin 與 Caraway 同屬香菜科植物，長相相似，因此在德語系的國家，葛縷子與小茴香子經常指的是同一個東西，因為德文的 Cumin 是從葛縷子（Caraway）演變來的。拉丁美洲、北非及亞洲較常使用小茴香，在歐洲則較少見到使用。
不知道有沒有幫到你嚕

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