請問石蓮花要如何食用及應注意事項 - 花

By Una
at 2008-11-22T00:00

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1.請問石蓮花可以加鳳梨或蘋果打成汁喝嗎
2.如果天天喝對身體有影響嗎
3.如果是治肝病要怎麼加工石蓮花較好

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By Poppy
at 2008-11-25T22:05

一般人在食用石蓮花的時候，常常會感到苦澀。你可以將石蓮花經過果菜汁機來攪碎，還在攪碎的過程中，可以適當的加入冰塊、蜂蜜(果糖)等之類加味品。如此可口又健康的石蓮花汁便出爐了。
石蓮花的葉片大小常常會影響它的酸甜度及攝取的汁液多少，但它葉片大小不會影響到你的健康，一般人可以依照個人體質一天喝一杯100～500cc的石蓮花汁，切勿超過你身體所能負荷，只要感到有點想吐或冷冷，表示你喝太多。石蓮花不是藥，不可過渡飲食。

石蓮花怎麼吃
　
石蓮花為多肉可食性植物，風味與蓮霧相似，有些農民在田間噴農藥後，以石蓮花打汁來做體內環保養生飲料，這股養生風氣近來吹入五結。
　
石蓮花葉片口味獨特，可摻蜂蜜打汁生飲，幫助消化維持消化道機能，讓排便更為順暢，如果再加上胡蘿蔔絲、小黃瓜片、葡萄乾、高麗菜絲，也能DIY自製沙拉，可當成一般水果或蔬菜使用，除供自己食用外，也可分送親朋好友品嚐。
石蓮花葉片：可生食，葉片冰涼後沾梅粉鮮吃口感獨特，味如黑珍珠蓮霧，也可以沾沙拉，以涼拌的吃法，另外直接沾食果糖或蜂蜜（冬蜜尤佳），風味絕佳。
　
石蓮花蜜汁：鮮採鮮醡，清新酸甜，口感相當好。
　
目前許多醫療機構正致力於臨床試驗，也有學術機構正著力於石蓮花的基礎研究，希望能夠針對石蓮花的成分有更深入的瞭解，讓良好的食材，不僅吃的安心，有吃得健康。
蔬果營養成份
粗蛋白、粗脂肪、灰分、水分、膳食纖維，粗纖維、維生素B1、B2、B6及C、磷、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、葉酸、菸鹼酸、B胡蘿蔔素
蔬果食效解析
中國醫學認為，石蓮花性寒味甘淡微澀，具利尿降壓，解毒保肝，消腫止痛等效用。它的功效不僅可以降血糖、血壓，提高免疫機能，也可以排尿酸，去尿毒。對牙周病、皮膚病、口臭、口乾、便秘、十二指腸、消化系統也有效。在各種肝炎的預防與改善更得到極大的肯定
蔬果小叮嚀
◆直接生食石蓮花者，不宜過量，尤其低血壓患者，日以不超過三片為宜
◆石蓮花對於體內排毒環保、婦女美容養顏有顯著效用，平日可沾鹽、蜂蜜、梅粉直接食用。榨出的汁液直接抹在清潔過的皮膚上，也是最好的保養品
蔬果汁
◆石蓮花＋白鳳菜＋檸檬汁＋蜂蜜　打汁飲用（肝病、肝硬化）
◆石蓮花＋鮮奶＋蜂蜜　打汁飲用（鮮奶也可用養樂多或優酪乳代替）
1.直接食用：將石蓮花洗淨冰涼後，沾蜂蜜直接食用(冰涼更好吃)
2.打汁食用：將30片石蓮花加150cc冷水加代糖或蜂蜜，鮮採鮮搾，打成果汁直接飲用，口感真是好極了。
3.養生保健果汁：石蓮花、蕃茄、小黃瓜、蘋果及鳳梨等新鮮蔬果一起用果汁機，打汁直接飲用。
石蓮花性溫和，偏微涼但不寒，無任何毒性或副作用，適合每一個人及各種體質食用。含有豐富的維生素及礦物質，可補充日常生活飲食的不均衡，具有促進新陳代謝、養顏美容、滋養強身等功效；石蓮花中亦含有極為奇妙特別的鹼性物質，可中和酸性，但是切記勿與乳製品一起打汁！榨成果汁後，因其酵素養份容易快速流失，所以新鮮現打5分鐘內飲用完畢是最健康之竅門。
功效
促進新陳代謝‧減少疲勞感‧促進食慾‧幫助消化‧退火降火氣‧促進腸道蠕動，使排便順暢‧養顏美容‧滋補強身‧增強體力‧
　
適合飲用者
火氣大者‧經常便秘者‧體力過度負荷者‧經常熬夜者‧精神壓力大者‧欲養顏美容者‧身屬寒性者可加少量薑汁或薑片去除寒氣。