請問誰知道台南市有專教蛋糕擠花課程嗎? - 花

By Damian
at 2008-01-10T00:00

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By Harry
at 2008-01-12T20:04

可以找當地的烘焙協會 看看有在開班授課嗎?
台中這邊有些糕餅店會晚上會兼職上課 台南真的不清楚
或者到有烘焙教室的大專院校詢問上課情況 看看能加入上課嗎?
擠花有很多技巧 雖然我學過 不過現在已經不大流行 擠花都是只用抹刀來整形 擠花的細線條現在已經很少見了 頂多水果裝飾的幾花 玫瑰花等等
如果你會抹平 那可以偷偷說一個 外面特殊造型的蛋糕製作
你會畫圖 用牙籤描圖在蛋糕上 過來使用巧克力醬比較硬作巧克力後片那種 加一點沙拉油 軟化他 在剛剛作圖的蛋糕上面打線條
過來去購買鏡面果膠比較流質的那種不然還要主過稀釋 添加食用色素 直接按照區塊上色就好
或者使用齒狀花嘴用點的
http://www.kuo-feng.com.tw/image/cake19.gif 小叮噹
http://www.kuo-feng.com.tw/image/cake10.gif 汽車
畫圖的我沒看到 她們沒有做成網路目錄 以前待過的麵包店

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