遇熱會變色植物的汁液 - 花

我想你問的應該是天然酸鹼指示劑，
指示劑的主要原理為：在不同酸鹼中能出現不同顏色。
自然界中的天然指示劑如下：糖蘿蔔、 藍莓 、 胡蘿蔔 、 櫻桃 、 咖哩粉 、 飛燕草花瓣、 天竺葵花瓣 、 葡萄 、 七葉樹的葉、 繡球花 、 洋蔥 、 牽牛花花瓣 、 歐洲櫻草 、 罌粟花瓣 、 紫牡丹 、 紅葉捲心菜、 紅蘿蔔 、 玫瑰花瓣 、 草莓 、 茶 、 百里香、 薑黃 、 鬱金香花瓣 、 紫蘿蘭花瓣 、 紫色高麗菜汁 。
以上參考WiKi百科
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%85%B8%E9%B9%BC%E6...