關於情人節巧克力，樣式和做法 - 花

By Enid
at 2008-02-01T00:00

Table of Contents

我想自己做巧克力送他
我是知道最基本的作法就是融巧克力
然後放入模型在冰起來就好了
但問題是我絕得那種...實際上是蠻難吃的..
我自己做過也吃過....而且那種一大顆放到嘴巴
吃起來就不太舒服............
我在想作什麼樣的巧克力或是其他方法可以解決問題???
還有樣式上...我不是說根模型有關的樣式
我是指那種做很漂亮的有辦法自己做嗎
可以交我嗎??
還有我有爬過文請不要給我 "做巧克力" 以外的
項是蛋糕或是餅乾的...還有那種教學影片也不要...
我進去過但根本不能看........麻煩了....

還有想請教依下北投哪裡有賣巧克力的材料(包括模型)
或是士林也可以不過盡量以北投為主~
麻煩囉~~
已更新項目:
對了~請不要只有說買什麼書來學喔~~
2 個已更新項目:
[email protected]
to:
請問有哪類的模型??可以的話盡量不要太單調...
娜或者你有推荐什麼書嗎??

Tags: 花

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By Elvira
at 2008-02-03T06:36

單吃巧克力的確難吃
沒捨特別味道
買書學唷
怕做的不好吃要嘛甜的要命啦
要做漂亮的話
我學的是要手工ㄟ
要用模型也可以啦
不知是否要ㄟ
請留你的電子信箱
我寄給你
皇后烘焙屋http://www.queen-diy.com.tw/index.php?action=locat...
電話:02-2835-5511
地址:台北市士林區文林路732號
飛訊烘焙原料器具總匯(飛訊企業有限公司) http://www.cakediy.com.tw/
電話:02-2883-0000
地址:台北市士林區承德路四段277巷83號
2008-02-02 10:41:25 補充：
書唷
我倒是沒有ㄟ
因為我是跟台北烘焙老師學的
模型你可以挑雙心型或表面上不一樣圖案
那時在學巧克力時
大家看到玫瑰花圖案
大家都很喜愛這圖案
但我不喜愛
因為有點很單調
寧可他一個板模有不同圖案
才有特色
2008-02-08 01:56:45 補充：
寄資料請收
個有2種口味唷
松露巧克力(2種口味)
方塊巧克力
2008-02-08 02:17:30 補充：
方塊巧克力(2種口味)
調溫巧克力
隔水融化白巧 42度牛奶 45度苦甜 50度
隔冷水降溫白巧 25度牛奶 26度苦甜 27度
加熱到白巧 29度牛奶 30度苦甜 31度
以上都要不時用耐熱刮刀攪動

By Tom
at 2008-02-04T10:28

^^~情人節要送人的喔~
其實你用巧克力磚下去隔水加熱
溶化後用模型用好
馬上放冰箱
且巧克力隔水加熱不要太久~
太久會變質喔~
http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdstore.asp?gdid=54...
這裡有在賣鍋子~一個199~~~7-11可取貨~
我有買一個~很便宜~在家也可以吃巧克力鍋 ~
裡面也有模型可以做巧克力~
我上次用巧克力磚溶化放進模型~進入冰箱後~約不到10分鐘~拿出來包一包就送給我男友了~
這種天氣只要不要很熱~
巧克力是不會溶化的~
http://tw.f4.page.bid.yahoo.com/tw/auction/d300083...
我上次是用這種~不會很甜~500g160
帶點苦苦的~很試合我~
巧克力磚很多口味喔~
看你送的人喜歡什麼口味~
你可以用那種口味~
我之前有看到草莓~哈密瓜~牛奶~白巧克力~苦甜~......
因為我男友不喜歡吃甜~所以我買苦甜~

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