關於薰衣草ㄎ以吃??? - 花

By Carolina Franco
at 2007-11-16T00:00

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請問一下...
薰衣草ㄎ以吃ㄇ??
如果ㄎ以吃,那是否要炒過...
還有...
要如何將香味弄出來??
謝謝ㄋㄌ!!
已更新項目:
那如果...
我把薰衣草加入蛋液裡~~
然後拿下ㄑ煎!!
請問ㄎ以ㄇ???

Tags: 花

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By Charlie
at 2007-11-20T02:16

薰衣草的品種繁多，其中以"甜蜜薰衣草"及"齒葉薰衣草"較適合製作料理，除了搭配魚、肉類之外，還可做成清香的糕點或調味醬汁，由於薰衣草的香氣較濃，因此在入菜時最好單獨使用，不要再搭配其他香草，以免干擾彼此的味道；許多人愛用薰衣草花來泡製茶飲，其實這是專家們較不推薦的作法，因為花的氣味太嗆，喝起來並不溫順，若能改用薰衣草莖葉泡茶，喝了必覺清新爽口。另外，薰衣草也常被利用來製作香皂、薰香枕及沐浴包，是應用方式相當多元的人氣香草。
提供幾個常見的使用方法
泡澡(用紗帶包著新鮮的花葉放入熱水中香氣自然蒸發)
醃糖(將葉子和乾燥的花放入砂糖中密封幾天後就好了)
消除室內異味
室內薰香_1
材料：依喜好，取乾燥薰衣草花束數枝。
做法：
1. 將薰衣草花束部分輕輕取下，花梗剪成約1-2公分小段，花朵與花梗混合拌勻成‘薰衣草花梗段’備用。
2. 喜好的小磁盤、碟盤或玻璃盒等洗淨拭乾水分。
3. 適量‘薰衣草花梗段’放乾淨的小盤，放置窗台陽光照射處即可。也可放在檯燈等有熱源的地方。
4. 花香味漸淡，可輕壓花及梗有力釋放精油。即可在產生花香，可重覆2-3次。香味漸淡時，將花束再利用。剪成薰衣草一花梗段煮泡成花水。
室內薰香2
材料：‘薰衣草花梗段’適量。
做法：
1. 小鍋加200㏄水煮開後將‘薰衣草花梗段’加入，蓋上鍋蓋並轉成小火煮15秒後熄火。鍋蓋仍蓋上繼續悶約2分鐘。
2. 將薰衣草花水放入耐溫器盤或有保溫放用的杯盤中，再擺放客廳玄關通風處或臥室適當位置即可。
3. 花水也可先過濾，冷卻後可再加熱回溫。（可重覆1-2次）
* * 薰衣草花水醋 (適用於護膚及烹飪)
材料：薰衣草花梗段半杯至1杯，水2杯
做法：
1. 小鍋加水煮開後，放入花梗段．蓋上鍋蓋轉小火煮15秒．
2. 熄火．不要掀起鍋蓋至少再悶5分鐘．靜待自然冷卻．
3. 待薰衣草花水冷卻後，以紗布過濾．
4. 取乾淨瓶子封瓶儲存陰涼處,裝入薰衣草花水等量的白酒醋,加入滑水即可.
5. 泡澡時，水滿後加入花水也可加入精油或玫瑰花等花瓣調薰香功效．
6. 註：薰衣草花水醋可泡澡、洗髮、潤髮或用於沙拉等料理．
至於薰衣草的食譜網路上隨便一查都依堆喔
提供你一個簡單的食譜吧
菜名：薰衣草餅乾
材料：薰衣草花 2 大匙水 1/4 杯無鹽奶油 1/2 杯糖粉 1/2 杯, 過篩
優格 1/3 杯低筋麵粉 1 又 1/2 杯薰衣草花 2 茶匙
做法：
1.在小鍋中, 水滾之後, 加入2大匙的薰衣草花, 煮至香味溢出, 將汁液濃縮至一大匙, 過濾後放冷備用.
2.烤箱預熱至175℃, 烤盤上鋪防沾紙.
3.奶油充份打發, 加入糖粉打勻. 依序加入優格及薰衣草水, 再輕輕
拌入麵粉及薰衣草花.
4. 用冰淇淋勺, 將麵團舀至烤盤上, 用手指壓扁, 入烤箱中烤15分
鐘, 直至邊緣呈金黃色.

補充：
如果加蜂蜜, 份量只能用三分之一的蜂蜜代替糖, 否則上色會太重.

出處（或提供者）《提供日期》：
羅綺雲老師
特別提醒你~~不是每一種薰衣草都能食用喔~~市面上有一種叫羽葉薰衣草~~那是觀賞用的不能吃喔~~~
2007-11-18 10:54:33 補充：
最好不要 ~~
因為味道很不合 ~~
加在熱牛奶裏味道還比較好呢