請問果雕要去哪裡學呀? - 花

By Puput
at 2011-03-31T00:00

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請問果雕要去哪裡學呀?
就是水果雕刻那種的

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By Sarah
at 2011-04-03T00:25

「下刀細膩，玩出創意」。一顆普通的西瓜到了柯明宗手裡，彷彿成了他盡情發揮創意的畫布，手拿西瓜專用的雕刻刀細心地在西瓜上雕出花朵的雛型，利用西瓜渾圓及具有紅綠白三色的特性，刻劃出花蕊與花瓣的多重層次感。
來自桃園尊爵大飯店的的柯師傅，運用深厚的雕刻功力以及多年的雕刻經驗，在短短的40分鐘內，將兩顆西瓜刻成一朵盛開的泰國石蓮花及玫瑰花燈。精湛的雕功與栩栩如生的作品，讓現場觀眾嘆為觀止。
原本是中式料理廚師的柯明宗，憑著一股熱忱與興趣，5年前投身蔬果雕刻領域，身為一個果雕師，他透露最困難的地方，就是要刻畫出物體的神韻，但是靠著自己摸索與不斷的苦練，他也成功得以作品「嫦娥奔月」獲得這次廚王大賽果雕組比賽第二名。

裡面有圖你可以參考看看~
順便分享一下

廚王爭霸賽官網
http://www.cookking.com.tw/

By Connor
at 2011-04-04T18:06

現在餐飲學校有教學(學生)~
或大餐廳或大飯店當學徒和廚房助理
一定有機會~
否則還又一種~工具.書本買回家~自學囉~~

請問果雕要去哪裡學呀? - 花

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