可以用水果搭配的料理有那些? - 花

By Hardy
at 2005-03-14T00:00

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用水果搭配的料理吃起來很爽口
在一次用餐我品嚐了橙汁燴豬排,豬排很鮮很嫩,是不是用水果搭配的料理都是如此?
請問可以用水果搭配的料理有那些?
請附上簡易食譜,感謝!

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By Megan
at 2005-03-17T03:52

香蕉派材料：(1)香蕉、花生粉、香菜、沙拉　　　(2)半圓豆皮作法：(1)將(1)材料包入半圓豆皮內　　　(2)起油鍋將準備用好的材料炸至金黃色即可　蕃茄白頁豆腐材料：蕃茄、白頁、豆腐、青豆作法：(1)將所有材料切成小四角　　　(2)鍋內放少許沙拉油，接著將所有材料入鍋，再加適量的水調味料即可　百合楊桃雞材料：(1)素雞丁、楊桃、生香菇　　　(2)生百合調味：蕃茄醬、醬油、高鮮、糖作法：(1)將材料(1)攻刀　　　(2)熱鍋將材料入鍋加入調味料即可　　　(3)最後將生百合滾水燙一下，放入菜上裝飾即可　火龍拌銀芽材料：火龍果、豆芽菜、小黃瓜絲、素火腿絲、芝麻調味：高鮮、鹽、香油作法：(1)將小黃瓜、素火腿、火龍果切絲（備用）　　　(2)豆芽菜去頭尾燙熟後泡冷水撈起（備用）　　　(3)將(1)和(2)的材料放入容器；將調味料適量放入；均勻攪拌後裝盤即可　鳳梨秀菇材料：秀珍菇、鳳梨、青豆仁、枸杞、少許芹菜調味：奶水、鹽、糖作法：(1)將材料秀珍菇滾水川燙調味（備用）　　　(2)炒鍋加入適量油芹菜珠爆香再加入奶水少許調味料和高湯再將所有備好的材料稍煮一下即可　火龍蓮霧盎材料：火龍果、蓮霧、馬鈴薯調味:沙拉作法：(1)將蓮霧去尾，中間挖宜（備用）　　　(2)將火龍果和馬鈴薯切丁；馬鈴薯用水川燙過沖涼（備用）　　　(3)將火龍果和馬鈴薯丁拌沙拉；最後加入挖空的蓮霧即可　西瓜雪魚材料：雪魚、西瓜皮、辣椒調味：醬油、糖、鹽、香菇精作法：(1)先將西瓜去掉去切絲；加少許鹽攪拌；辣椒切絲（備用）　　　(2)熱油鍋；將雪魚下油炸至金黃色；後撈起瀝乾（裝盤）　　　(3)調味：加少許高湯醬油糖香菇精；下炒鍋煮滾後加欠芡即可　　　(4)將(3)調味料淋上裝盤好的雪魚；最後將醃好的西瓜皮和辣椒絲放在雪魚上即可　蜜桃竹笙捲材料：竹笙、素火腿、貢菜絲調味：高鮮、鹽作法：(1)竹笙將火腿包入綁起來（備用）　　　(2)最後將所有材料放入鍋中加入調味料；最後加少許太白粉即可　金葡菜瓜材料：葡萄、菜瓜、枸杞、白果調味：高鮮、鹽作法：(1)將葡萄去皮籽；將菜瓜去皮切條狀（備用）　　　(2)將炒鍋放少許油；將準備好的材料放入炒鍋中；最後加入調味料即可　鳳梨炒素鴨材料：鳳梨、素鴨肉、紅蘿蔔、青豆仁調味：蕃茄醬、糖、香菇精作法：(1)先將鳳梨切成片狀；素鴨肉切成斜片；紅蘿蔔切片（備用）　　　(2)炒鍋放少許油；將蕃茄醬先爆香；再加入(1)加少許高湯和糖、香菇精待素鴨肉熟後勾芡即可

By Barb Cronin
at 2005-03-15T10:44

水果要入菜有很多水果都可以做選擇例如:清木瓜燉排骨.鳳梨蝦球.荔枝烩小里肌
蘋果炒雞柳.都是不錯滴選擇.以下為您提共蘋果雞柳的做法.
材料:大雞腿一隻.蘋果半顆.奇異果半顆.紅甜椒3/1個
醃料:鹽.糖.蛋白.太白粉各適量
調味料:蠔油一大匙.糖2/1茶匙.酒一茶匙.胡椒粉少許.香油少許.水一大匙.
做法:1.雞腿去骨.切條狀加醃料拌勻
2.蘋果切條.泡鹽水.奇異果.甜椒亦切成條狀
3.炒鍋加1大匙沙拉油加熱大約70度.放入醃過的雞柳.炒到肉色變白
4.將水果條甜椒及調味料加入鍋中快速伴炒至入味.再以太白粉水勾薄芡
既可
PS蘋果切開與空氣接觸易氧化.泡鹽水可防止果肉變色
我會介紹這一道菜是因為食材一年四季均可取得.真滴很不錯.^^

By James
at 2005-03-16T08:37

活力菜捲,木瓜牛奶- 作者：陳思廷

可以用水果搭配的料理有那些? - 花

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