高雄哪裡可以學烘焙乙級?? - 花

By Kristin
at 2005-03-12T00:00

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By Eartha
at 2005-03-16T17:19

高雄餐旅學院 進修教育部
http://www.nkhc.edu.tw/1800/extension1.htm
進階麵包班【乙級麵包】+6種商業宴會麵包72h75002500不帶蓋雙峰紅豆土司,莎菠蘿麵包,墨西哥麵包,半月型牛角麵包,菠蘿甜麵包,起酥甜麵包,帶蓋全麥土司帶蓋白土司,五辮麵包,三辮丹麵包【含10種麵包土司等實作練習、焙烘計算4h、1次實作模擬考】5/1、7、8、14、15、21、22、28、29
(週六日）
8h×9次9~17專業實習大樓3樓
烘焙教室廖漢雄老師請勿帶小朋友入廚房
進階蛋糕班【乙級蛋糕、西點】
57h70003000蛋糕類：1.鮮奶油玫瑰花戚風裝飾蛋糕2.巧克力屋頂蛋糕3.水浴蒸烤乳酪蛋糕4.奶油棋格雙色蛋糕5.奶油水果蛋糕6.虎皮戚風蛋糕捲、7.裝飾海綿蛋糕
西點類：1.裝飾鬆餅2.蘋果塔3.巧克力慕斯4.小藍莓慕斯5.雙皮核桃塔6.層乳酪慕斯派7.奶酥皮水果塔
【題組實作練習、學科解說、焙烘計算、一次模擬考】6/4、5、11、12、18、19、25、26
(週六、週日)
7h×7次
8h×1次9~16專業實習大樓3樓
烘焙教室廖漢雄老師請勿帶小朋友入廚房

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