可食用性的植物有哪些? - 花

By Jacky
at 2009-10-01T00:00

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有誰能告訴我野生可食用性植物有哪些?
要那種菜市場買不到的急需!!!
需要100種!! 越多越好
贈送20點!!

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By Edward Lewis
at 2009-10-05T02:56

圖片參考：http://slnsin.loxa.edu.tw/plant/cio-chng/001.jpg
圖片參考：http://slnsin.loxa.edu.tw/plant/cio-chng/002.jpg
茄冬
咸豐草(cia查某)
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圖片參考：http://slnsin.loxa.edu.tw/plant/cio-chng/004.jpg
落地生根
葉下珠
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酸藤
鴨跖草
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節節花(滿天星)
甜菊
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圖片參考：http://slnsin.loxa.edu.tw/plant/cio-chng/010.jpg
消渴菜
益母草
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香椿
狗尾草
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圖片參考：http://slnsin.loxa.edu.tw/plant/cio-chng/014.jpg
刺莧
牡荊(蒲葁仔)
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白茅根
田字草
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仙草
木槿
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月桃
丁豎杇
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圖片參考：http://slnsin.loxa.edu.tw/plant/cio-chng/022.jpg
七葉膽(五葉參)
三葉刺五加
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圖片參考：http://slnsin.loxa.edu.tw/plant/cio-chng/024.jpg
山棕
金銀花(忍冬)
野外常見的可食植物
(神仙菜)
全株可食，採幼苗或嫩莖葉炒食
料理方法:
(1)全株採下洗淨，當作一般蔬菜料理.。
(2)嫩莖葉及幼苗素炒或加肉絲齊炒。
(3)煮成蛋花湯，豆腐湯。
(4)花蕾沾麵粉漿，油炸食用。
(5)採成株之莖，去葉剝皮，炒食,煮食，或醃漬成小菜。
(鬼針草、白花婆婆針)
全株可食，採幼苗或嫩莖葉炒食
料理方法:
(1)採幼苗或嫩莖葉炒食。
(2)嫩莖葉用開水燙過後，蘸調味料食用。
(3)老莖葉煮開水飲用，即為青草茶。
(大本鹽酸仔草)
全株可食，採幼苗或嫩莖葉炒食
料理方法:
(1)挖取鱗莖洗淨後生食或醃漬後食用。
(2)採葉,除去葉柄中之纖維，可生食或醃漬成小菜後食用。
(3)花可油炸或炒食。
(4)不怕酸所有部份皆可生食，否則先用開水燙去部份酸味後再吃。
(黃花酢漿草、鹽酸仔草)
食用部位: 嫩莖葉
料理方法:
(1)將嫩莖葉洗淨，加點鹽揉搓，可生食。
(2)以開水燙除酸味後，加各種調味料食用。
(3)以鹽醃漬成醬菜，可當開味小菜。

不好意思不到100種

By Bethany
at 2009-10-02T10:39

常見野生食用植物
大花咸豐草 (Bidens pilosa L. var. radiate Sch.)
大青 (Clerodendrum cyrtophyllim Turcz.)
小葉桑 (Morus australis Poir.)
小葉冷水麻 (Pilea microphylla (L.) Liebm.)
大葛藤 (Pueraria lobata (Willd.) Ohwi subsp. Thomsonii (Benth.) Ohashi & Tateishi)
月桃 (Alpinia zerumbet (Pers.) B. L. Burtt & R. M. Smith.)
天門冬 (Asparagus cochinchinensis (Lour.) Merr.)
天仙果 (Ficus formosana Maxim.)
水芹菜 (Oenanthe javanica (Blume) DC.)
半邊蓮(Lobelia chinensis Lour.)
光果龍葵 (Solanum americanum Miller)
金銀花 (Lonicera japonica Thunb.)
野薑花 (Hedychium coronarium Koenig)
魚腥草(Houttuynia cordata Thunb.)
落葵 (Basella alba L.)
黃槿 (Hibiscus tiliaceus L.)
綬草 (Spiranthes sinensis (Pers.) Ames)
鴨兒芹(Cryptotaenia japonica Hassk.)

By Hedy
at 2009-10-01T08:17

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