想要知道火龍果的紅肉和白肉的營養成分及食療 - 火龍果

火龍果除了含有供應能量的碳水化合物及蛋白質外，還含有濃度很高的維他命A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質，為最佳的天然維他命來源。
火龍果的花及果，據民間傳說，有明目、降火（降血壓）及良好的養顏美容效果。
另外有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和高量的水溶性膳食纖維。
植物性蛋白是一種具有黏性和膠質性的物質，紅龍果的花、果、莖均屬於質地最優良的植物性白蛋白，其對重金屬的污染有解毒的作用，對胃壁也有保護作用。
花青素被迅速的吸收進入人體血液後，會運送到各個部位組織，發揮抗氧化、抗自由基和抗衰老的作用，它也能提高對腦細胞病變的預防。
抑制老年癡呆症發生的水溶性膳食纖維，對瘦身減肥的人是極大的福音，更是糖尿病患少數可攝食的水果之一。有助於潤腸,對於容易便秘的小孩來說,是很適合食用的水果,中藥醫學上有促進人體消化功能。
火龍果的種子內富含不飽和脂肪酸、抗氧化物質及各種等營養素。依據醫學研究證實，火龍果具有醫治糖尿病、攝護腺腫大之療效，而其萃取物更可抑制腫瘤及艾普斯汀—巴爾病毒之生長，對免疫系統機能有提昇作用，是現代人最佳的健康食品選擇。
除了做為水果食用之外，火龍果富含天然色素，是高價口紅以及化粧品的最名貴材料。
以上是找到的資料
其實紅白肉營養差別不大
只是紅肉的花青素更多
至於補血~只是中國人以形補形的觀念
並不是紅色的就補血
是因為果肉裡面也含有鐵質
紅肉花青素含量豐富,很適合女性食用
容易腹瀉的人,火龍果不要吃太多

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1.紅龍果又名仙人掌果/芝麻果含有豐富的維他命A、B、C、鈣、磷、鐵及白蛋白、礦物質、纖維素，並可降火氣、降血壓及解宿醉、便秘功能
2.紅龍果果實營養成分極為豐富，富含大量花青素（以紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白、維他命C、磷質及鈣質等，是夏天消暑、退火、減肥、美白健康的天然食品
紅白肉營養成分雷同,但是紅肉花青素多很多,所以尿尿是紅色的,此為天然色素,可以安心食用

想要知道火龍果的紅肉和白肉的營養成分及食療
圖片參考：http://mud.mm-a7.yimg.com/image/3975103133

火龍果營養成分：
火龍果營養豐富，每100克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55- 0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等，可溶性固性物含量12%-13%。
火龍果食療:
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、可降血糖、降血脂、降血壓，幫助細胞膜形成、預防貧血、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。火龍果果肉中芝麻狀的種子更有促進腸胃消化之功能。火龍果的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症表現出了積極作用。在總糖中不含焦糖和蔗糖，對高血壓、糖尿病、高尿酸有食療效果，而且沒有副作用。
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