肉白火龍果v.s紅肉火龍果 - 火龍果

白肉火龍果和紅肉火龍果，除了外表大小和甜度以外，而剩下的養分都差不多
火龍果的營養價值：
火龍果功效
火龍果營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素.豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。由於工業廢水、廢棄物處理回收未獲重視，以致各種水資源受到了嚴重重金屬污染，除了直接飲用水中毒外，人類攝人食品重金屬含量超標也易中毒。而白蛋白在人體內遇到重金屬離子時，會自動與重金屬離子結合，由排泄系統排除體外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對胃壁還有保護作用。而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優良，穩定性極佳，這些白蛋白的聚合構成了仙人掌黏液的主要成分。
火龍果除了含豐富的白蛋白外，還有一種更為特殊的成分─花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。同時火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食維。

1.從火龍果的外觀依然可以看出端倪.
紅肉火龍果果實較圓.較甜
白肉火龍果則呈現橢圓形狀.不甜.
並且體積也比紅肉的火龍果來得大.
2.營養價值.應該是一樣好.

其實是一樣的.但是紅果肉的比較甜.像我就不喜歡吃白的.不甜感覺上有一種味道.火龍果是好物喔.一天吃一顆.保證體內沒宿變