肉白火龍果v.s紅肉火龍果 - 火龍果

By Cara
at 2006-09-28T00:00
at 2006-09-28T00:00
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請問白肉火龍果和紅肉火龍果的營養價值有什麼差異呢?對人類的身體健康有不一樣的影響嗎??
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火龍果
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By Skylar DavisLinda
at 2006-10-01T21:06
at 2006-10-01T21:06
火龍果的營養價值:
火龍果功效
火龍果營養豐富,功用獨特,對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素.豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質,對重金屬中毒具有解毒的功效。由於工業廢水、廢棄物處理回收未獲重視,以致各種水資源受到了嚴重重金屬污染,除了直接飲用水中毒外,人類攝人食品重金屬含量超標也易中毒。而白蛋白在人體內遇到重金屬離子時,會自動與重金屬離子結合,由排泄系統排除體外,起到解毒的作用。因此,食用含白蛋白豐富的火龍果,可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對胃壁還有保護作用。而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優良,穩定性極佳,這些白蛋白的聚合構成了仙人掌黏液的主要成分。
火龍果除了含豐富的白蛋白外,還有一種更為特殊的成分─花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有,但以火龍果果實中的花青素含量最高,尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防,抑制痴呆症的發生。同時火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食維。

By Noah
at 2006-09-30T17:05
at 2006-09-30T17:05
紅肉火龍果果實較圓.較甜
白肉火龍果則呈現橢圓形狀.不甜.
並且體積也比紅肉的火龍果來得大.
2.營養價值.應該是一樣好.

By Tom
at 2006-10-01T14:54
at 2006-10-01T14:54
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