我需要石蓮料理食譜和石蓮資料 - 花

By Vanessa
at 2007-01-02T00:00

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石蓮的料理食譜一定要是石蓮的料理食譜不可以是石蓮花的料理食譜,石蓮的資料可以是種類.圖片.石蓮的小檔案

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By Audriana
at 2007-01-05T17:04

1.石蓮花
兩三年前風行全台的石蓮花，是養生藥草植物，因石蓮含豐富纖維質、維生素C、B群和鈉、鈣、鉀、鎂、鐵等，還有胡蘿蔔素，被當做有益身體的鹼性食品。
打汁加入蜂蜜，是石蓮最常見的食用方法，也有人直接當水果或生菜生食。葉片加入蜂蜜或果糖打成汁，風味特別；石碇的桂花農園更有創意吃法，以石蓮葉沾桂花蜜食用，桂花的香甜更能襯出石蓮的酸。
石蓮原產於墨西哥，是標準的觀葉植物。石蓮花農建議，採摘石蓮最好的時機，是在早晨八、九時之前，據說此時的葉片最有養生效果。
→怎麼種：石蓮花幼苗在花市三株不過50元，繁殖培育很容易，夏秋之間摘取葉片，扦插在土壤中就能生出新株。自家種植石蓮花，宜採用有機栽種，以沙質土栽培，喜好陽光和溫暖，忌諱澆水過多。
石蓮
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〔文╱王以瑾〕不知道從什麼時候開始，台灣流行起吃「石蓮」，在許多休閒農場自我推薦的特色菜中，都會端出一盤叫做石蓮的玩意兒，這種不像水果又不像蔬菜的東西，帶著淡淡酸味，沾著酸梅粉吃，還頗有一番風味，不過，追根究底起來，這個「石蓮」其實應該叫做「風車草」，「石蓮」指的是另一種植物呢！ (02/23 12:26)
學名：Echeveria sp.
別稱：蓮座草
科名：景天科
原產地：墨西哥
觀賞期：全年
用途：盆栽、庭院栽植
五月上旬花朵盛開的情形
石蓮花
石蓮花為景天科植物，為多肉植物，狀似蓮花而且葉片耐旱，不易乾燥，故有其名，另又形似風車，故又名「風車草」，也因蓮花為佛教界之蓮臺佛座，還有「神明草」之稱，葉肥厚多肉，倒卵形，先端尖，粉綠中帶些許紅色，葉輪生密緻，正面看像風車扇葉。冬季開花，性喜溫暖至高溫，日照需充足，否則莖易徒長，葉片稀疏，失去觀賞價值。性耐旱，不可勤澆水，保持半乾旱，對生育有利，否則易腐爛。因為外形像蓮花，而且葉片耐旱，不易乾燥，故名"石蓮花"。
石蓮花早已被園藝界當作盆栽觀葉植物，以葉片置於土表即能存活，必須用排水良好的砂土種植，栽培要訣不可過於潮濕，為極佳盆栽藥物。石蓮花全年皆可栽培，取完整的葉片(不能有任何傷口)，置於潮濕陽光充足的地方即可長出新苗。早期民眾生活較清苦，較少肉類食物，所以沒聽過什麼尿酸痛風症，現在不少人經常應酬，美酒加上大魚大肉，尿酸病患暴增，治尿酸的藥草不多，「石蓮花」是其中之一。
(石蓮花的花)
石蓮花味甘淡、性涼，有涼血散瘀，消腫止痛清熱解毒之效。主入肝腎二經，有平肝、涼血功效，故可治肝病、肝硬化、高血壓，如前所述，可治尿酸和痛風為其特殊之處，另外對於赤白帶等婦女症，黑斑、肝斑等都有顯著療效。全草主治跌打損傷，喉炎，熱癤等症，對於濕熱型(急性且發熱，臉黃，尿黃赤)的肝炎具有清熱解毒之效。[用法用量] 鮮用，打汁服或洗淨直接嚼食。
　石蓮花更是治療高血壓最方便的生鮮食物，直接摘下葉片洗淨即可嚼食，肝病、尿酸、痛風、高血壓等患者，可在家中陽台上盆栽觀賞，並經常摘食，可保身體健康，精神愉快。
參考資料 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=130509...

怎麼吃石蓮花：
　　石蓮花葉片：可生食，葉片冰涼後沾梅粉鮮吃口感獨特，味如黑珍珠蓮霧，也可以沾沙拉，以涼拌的吃法，另外直接沾食果糖或蜂蜜，風味絕佳。
石蓮花汁
一般人在食用石蓮花的時候，常常會感到苦澀。你可以將石蓮花經過果菜汁機來攪碎，還在攪碎的過程中，可以適當的加入冰塊、蜂蜜(果糖)等之類加味品。如此可口又健康的石蓮花汁便出爐了。
石蓮花的葉片大小常常會影響它的酸甜度及攝取的汁液多少，但它葉片大小不會影響到你的健康，一般人可以依照個人體質一天喝一杯100～500cc的石蓮花汁，切勿超過你身體所能負荷，只要感到有點想吐或冷冷，表示你喝太多。石蓮花不是藥，不可過渡飲食。但它卻可以幫助你清除體內不好的體素。在一天忙碌之後，喝一杯石蓮花汁讓你身體淨化這一天不好的體素吧！
石蓮花食用料理 :
1.說明:將葉片打成汁,再將原汁加少許鹽巴或蜂蜜或果糖釋成果汁飲用即可。將葉片洗淨冷藏,沾上梅子粉食用口味絕佳
2.料理: 野蜂蜜涼伴石蓮花百子石蓮葉蘋果美味汁
3.將石蓮葉片搓洗，除去表面茸粉，洗淨後放入冰水中冰鎮10分鐘，撈起瀝乾，再搭配自己喜歡的沾料如蜂蜜、酸梅粉或美乃滋食用，多汁爽脆，也可和其他蔬果涼拌沙拉，清涼又消暑。
2007-01-02 21:06:32 補充：
怎麼吃石蓮花：
　　石蓮花葉片：可生食，葉片冰涼後沾梅粉鮮吃口感獨特，味如黑珍珠蓮霧，也可以沾沙拉，以涼拌的吃法，另外直接沾食果糖或蜂蜜，風味絕佳。
石蓮花食用料理 :
1.說明:將葉片打成汁,再將原汁加少許鹽巴或蜂蜜或果糖釋成果汁飲用即可。將葉片洗淨冷藏,沾上梅子粉食用口味絕佳
2.料理: 野蜂蜜涼伴石蓮花百子石蓮葉蘋果美味汁 ~~

By Suhail Hany
at 2007-01-04T10:13

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