花卉園藝 FAQ

為什麼台灣的綠茶大部分都會加茉莉

Skylar Davis5 則回覆 ↓#花

如題，這個問題已經困擾我很久了明明純綠茶就很好喝阿但是比較容易看到的茶包都是茉莉綠茶、茉香綠茶等等日本方面就是純綠茶是基本配備請問台灣為什麼幾乎都是茉莉綠茶？

網友回覆 5

  1. Jacob

    因為過去製茶的綠茶是不發酵，保存上較不易，如果加入茉莉花，可以增加香味外，還可以延長茶的存放，所以轉變成大家接受的口感，大陸北方人幾乎是以茉莉花茶作為一般的飲品，是可證實為什麼台灣的綠茶會加花了，只是台灣還是以半發酵的烏龍茶，當成大宗的茶飲品。敬請參考！謝謝！

  2. Kumar

    因為這是綠茶品質不好,才會用茉莉花的香味來提味

  3. Hedda

    沒有茉莉花香的綠茶叫作素茶只有茶味,如果要有香味就要等級高一點的一心二葉的心(白亳)或香片級的綠茶茶葉才有,但這限茶香味,價格上叫高.台灣人 綠茶”總稱為茉莉綠茶,以燻花的方式,把素茶燻成有花香味,變成市場大多人可接受的味道.希望有幫上你的忙,也希望有機會能為你服務 謝謝你^.^: 上帝祝福你

  4. Zora

    首先呢，外面訪間飲料店所賣的綠茶--->大多都是花茶(只是窨製次數較少，香氣不是很明顯)很少真的是"純"綠茶，因為在台灣飲食習慣~綠茶大多都會過於刺激腸胃(亞洲人都吃的快...)而且綠茶較苦澀純綠茶日本真的是比較盛行，因為日本人講究養生(綠茶的多酚比較多)花茶，又稱香片/薰花茶/香花茶。是以茶胚(大多都用綠茶，也有用烏龍或是紅茶的==>因為發酵程度低，比較容易吸花香...)搭配香花品種：茉莉花。玉蘭花。梔子花。玫瑰。桔花。花茶歷史起源於南宋，已經有幾千年的歷史了唷。至於為何都是茉莉花...可能是因為香氣比較亞洲人喜好，比較沒那麼刺激，並產量也比較大->花季時每天都會開@"@。(歐洲人比較更香的香草茶)希望這樣能幫助你~~~

  5. Una

    In respond to your question, it is due to traditional taste letting it be.

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