為什麼火龍果有分白肉跟紅肉的2種???哪一種好吃? - 火龍果

By Cara
at 2005-08-26T00:00

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為什麼火龍果有分白肉跟紅肉的2種???哪一種好吃?

All Comments

By Gilbert
at 2005-08-28T18:08

那是品種不同的關係，根據資料得知，火龍果有黃肉、紅肉及白肉之分，我只吃過白肉和紅肉，本人覺得紅肉比較甜，而且紅肉的營養價值也比白肉高，所以建議你吃紅肉，另外提醒您：因為紅肉含有大量花青素，所以吃完後排出的尿液會略帶紅色，此為正常現象，不必擔心。希望我的解答對您有些許幫助。

By Edwina
at 2005-08-27T02:12

吃紅火龍果還可以排變變喔

By Thomas
at 2005-08-26T05:10

P.S.台灣除了火龍果(紅皮白肉)、紅龍果(紅皮紅肉)之外還有黃皮白肉的黃龍果(黃蜜果)，黃龍果是這些品種最甜的，最難吃的是黑龍果@@
中文名稱：
紅龍果

‧英文名稱： Dragon fruits
‧學名：
Hylocereus undatus

‧別名：
三角柱仙人掌、芝麻果

‧科名：
仙人掌科(Cactaceae)

‧屬別：三角柱屬
‧原產地：三角柱仙人掌是原產於墨西哥等中美洲地區的仙人掌科三角柱屬（Hylocereus）植物。目前在台灣呈野生狀態存在的三角柱仙人掌是於1645年由荷蘭人引進，但因結果率低，果實小，並無食用之經濟價值。
‧用途：經由農業專家的倡導及美食家的推薦，仙人掌可望成為本世紀人類最重要的食物來源之一。
仙人掌具有高纖維、低熱量、含豐富維他命C及葉綠素的優點，目前已開發了數十種不同吃法，其中花可作生菜沙拉、炒食、仙人掌蘑菇湯，仙人掌果實除可當作生食外，也可打果汁，製作果醬，冰淇淋等。
‧莖：
呈三角柱狀，柱稜有刺。

‧葉：
葉退化為刺。

‧花：
紅龍果花苞在天黑後逐漸開起，到晚上十點許全開；清晨，花冠逐漸閉合，太陽昇起後花朵就凋謝，是名符其實的「夜仙子」；與曇花雖同科不同屬，但是在花的形態，開花時間及花形外觀上均甚為神似。其花直徑達約25公分，花全長約45公分，全花重達約350～500公克。

‧果實：
授粉成功的花朵，果房在第六天明顯膨大，至25天，果實開始變紅，果實由綠色轉變到紅色後第六天，果皮有光澤出現時，即可採收，約30天至40天就能採收。

‧特徵：三角柱仙人掌(Hylocereus)屬共有10個品種，花果形態特異，被命名為「Dragon fruits火龍果」又名「紅龍果」，其果實有紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉等，統稱「墨西哥仙人掌果」。

By Ethan
at 2005-08-30T14:15

火龍果是以當年的葡萄果園棚架所搭建，所以非一般見到的以一根柱子似的栽培法。火龍果又稱紅龍果，屬仙人掌科，為多年生攀緣性肉葉植物，其枝條呈三角柱狀，莖節會長出攀緣根。其果實可概分為紅皮白肉、紅皮紅肉及黃皮白肉等品種，果形呈圓形或橢圓形，本園種植的為紅皮白肉、紅皮紅肉兩種品種。現採的火龍果在外觀上更為鮮紅艷麗，且無冷藏後的水滴殘留，在甜度上也提高了不少（約十六~廿一度）保存期限相對也提高(可存放兩~三週)，而且亦無果肉腥味。
建議選購方法：
購買火龍果時以果體飽滿，外觀光滑亮麗，顏色鮮紫紅均勻者，甜度口感最佳，當然更建議親自採果，享受親子採果的樂趣哦。
營養成分：
火龍果含胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、維他命B1、B2、B3及C等營養豐富。
中藥醫學上有促進人體消化功能。
相傳可促進男、女性的生殖能力。
採收期：
火龍果每顆重約零點四至一點零公斤，採收期則從六~十一月。