玫瑰花可食用嗎 - 花

By Ingrid
at 2010-05-25T00:00

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紫色粉紅色黃色玫瑰花都可食用嗎?

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By Madame
at 2010-05-26T02:16

如果你指的是花朵部份，玫瑰花當然可以食用，沒有問題，但前提是採有機方式種植，不灑農藥，以免食用後在身體內累積。
我們鄰近的日本，不僅有玫瑰花，連大朵菊花也有人為了食用而種植，但用途大多是當糕餅等之點綴、增味或調色。
另外遠在中東地區的阿曼，他們也非常喜歡玫瑰花，這玫瑰花非常融入他們的生活，
玫瑰花不僅可以最為果凍等食材，也有把玫瑰花提煉出玫瑰花精油，
除了作為香水外，還可加入咖啡內，變成玫瑰咖啡，玫瑰花與他們生活密不可分。
以上給你參考，希望對你有幫助~

By Gary
at 2010-05-28T20:14

沒有噴灑農藥或沒有得病，應該就能吃
玫瑰（學名：Rosa rugosa）是薔薇科薔薇屬灌木，在日常生活中是薔薇屬一系列花大艷麗的栽培品種的統稱，這些栽培品種亦可稱做月季或薔薇。
玫瑰果實可食，無糖，富含維他命C，常用於香草茶、果醬、果凍、果汁和麪包等，亦有瑞典湯（Nyponsoppa）、蜂蜜酒（Rhodomel）。
植物分類學上的玫瑰
在古時的漢語，「玫瑰」一詞原意是指紅色美玉。後來，一種野生薔薇屬植物Rosa rugosa，因果實又大又紅豔，因而以「玫瑰」作為稱呼。在日本Rosa rugosa稱為浜茄子，朝鮮稱為海棠花或無窮花。
植物分類學上的玫瑰是薔薇科薔薇屬灌木，原產是中國。其小葉發皺，易於和同屬其他栽培品種區分。作為農作物，其花朵主要用於提煉香精玫瑰油，或者將花瓣直接腌製為食品，作調味料使用。山東平陰的玫瑰栽培歷史悠久，所產的玫瑰醬、玫瑰油等相關產品享有盛名。在北京，妙峰山亦是著名的玫瑰產地。

日常生活中的玫瑰
在歐洲諸語言中，薔薇、玫瑰、月季都是一個詞，如英語是rose，德語是die Rose，因為薔薇科植物從中國傳到歐洲後他們並不能看出它們的不同之處，但實際上這是不同的花種。今日世界上最常見所的雜交玫瑰（Rosa hybrida，亦稱現代薔薇或現代月季）是數百年來由許多種薔薇花及月季花育種雜交所誕生的成品。
玫瑰的一個重要用途是提制香精油，例如保加利亞的玫瑰油就極具盛名，為該國重要產品，玫瑰油要比等重量黃金價值高，用於化妝品、食品、精細化工等工業應用。
今天在日常用語中，「玫瑰」已成為多種薔薇屬植物的通稱。
玫瑰依目前正式登記的品種，約有三萬左右。
食療作用
玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經芳香行散具有舒肝解郁，和血調經的功效主治胸膈滿悶，胃脘、脅肋、乳房脹痛，月經不調，赤白帶下，泄瀉痢疾，跌打損傷，風痹，癰腫。
常見病蟲害
病害：黑點病、白粉病、枯枝病、銹病。
蟲害：毛蟲、紅蜘蛛、蚜蟲、捲葉蜂、牧草蟲、天牛、椿象、葉蟎、粉蝨、薊馬、介殼蟲、金龜子。
【本草正義】玫瑰花香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，流氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，氣分藥之中最有捷效而最為馴良者，芳香之品殆無其匹。
分類：薔薇科，常綠灌木
原產地：北半球的亞洲及美洲至北美洲
花色：紅、橙、黃、紫、白、粉紅、深紅等色系，以及中間色和雙色花等。
花期：全年
用途：食用、藥用、香料、切花、盆栽、花壇和庭園露地栽培
玫瑰花除了觀賞外，也可以沖泡當花茶，最近有人推廣喝「花酒」，用有機栽培的玫瑰花泡酒，成為顏色鮮紅艷麗的玫瑰花酒，讓原本的米酒色、香、味俱全。
　　根據藥典記載，玫瑰花主要成分是香芧醉、橙花醉、丁香油酚、苯乙醇等，其功用為舒肝解鬱、醒脾和明、行氣止痛，可以治療胃疾和緊張焦慮等情緒障礙所造成的胃腸功能異常，諸如胸悶、腹漲、胃痛及食慾不振等，在中藥上用得很普遍，最近被推廣成為養生花茶，由於玫瑰花有效的成分係揮發油，因此不宜久煮，以沖泡為佳，其次是泡洒。

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