玫瑰薔薇高麗菜甘藍菜萵苣 - 玫瑰

By Olga
at 2011-01-09T00:00

Table of Contents

請問
玫瑰薔薇
二者相異相同之處?
〈大小品種類別顏色外觀香氣等等〉
高麗菜甘藍菜萵苣
三者相異相同之處?
〈大小顏色外觀口感烹調方式等等〉
請各位大大多多幫忙了喔──?
已更新項目:
再請教一下
價位上有差別嗎?

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By Selena
at 2011-01-09T16:26

妳好,樓上大大講得好我再補充一些.
玫瑰花比薔薇大,雖有刺但不像薔薇刺從莖長到花梗,玫瑰花香氣較濃,以平均值而言.由於市場需求關係玫瑰花品種越來越多,顏色從基本的紅色到黃,金香檳,暗紅.....等太多了..玫瑰,薔薇都是吃重肥,因此肥料要夠花才會大又美.
高麗菜最普遍的菜.以外觀言分高山尖頭高麗菜,平地圓形高麗菜,市場上尖頭高麗菜大部份來自於梨山.特別脆口感相當好.以季節而言寒冷的冬天又特別好吃,加一點鹽隨便炒一下令人食指大動.平地高麗菜如果又是在夏天生產那真的有夠難吃.一般都是用在包水餃.高麗菜種植時間約需3個月,且需噴好多次農藥才能結球,如果遇上一粒10元真是血本無歸欲哭無淚阿.
甘藍菜我不知妳指的是台語發音的介藍還是樓上說的那種.如果是介藍那就是沙茶羊肉中菜.
萵苣以外觀分有結球萵苣,圓葉萵苣,尖葉萵苣.
結球萵苣屬冬季菜在上週前還會像高麗菜一樣包起來,現在已不會包了.它可以做生菜吃也可以當火鍋菜,放入鍋中一下子就可以撈起來吃了.非常清脆好吃.外觀有如新娘捧花好漂亮阿,只是它是翠綠色的.一般而言蟲不吃它,所以不需噴農藥.
尖葉,圓葉萵苣是炒菜類.也不需噴農藥,和結球萵苣都屬冬季作物.
祝愉快.

By Olga
at 2011-01-13T08:12

玫瑰與薔薇因為品種改良/血系交混複雜/現已不再區分/玫瑰就是薔薇/薔薇指的也是玫瑰

By Wallis
at 2011-01-09T02:36

玫瑰薔薇
二者相異相同之處?
玫瑰:薔薇科是園藝學家(園丁),特別選種培育的別名產物.
薔薇:基於原始種未經培育的品種,中國還在本草綱目中當藥用植物.
您想用大小品種類別...等辨別,目前比較困難.
高麗菜甘藍菜萵苣
三者相異相同之處?
高麗菜:正確名稱是"甘藍"十字花科包葉菜類,食用部份是包葉片,有人俗稱包菜,包頭蓮.炒熟或生菜,火鍋也用.
甘藍菜:正確名稱是"球莖甘藍"同樣是十字花科,食用部份是球莖.有人俗稱大頭菜,結頭菜.煮湯用.
萵苣:這是統稱菊科,可分為結球萵苣(全結球或半結球)及不結球萵苣,大部分是生菜沙拉用.
以上簡答很容易分辨,希望對您有所幫助.

玫瑰薔薇高麗菜甘藍菜萵苣 - 玫瑰

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