蛋糕裝飾的材料(送20點唷) - 花

By Heather
at 2007-05-02T00:00

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就是下星期我們要考蛋糕裝飾的考試
我現在都沒有任何的靈感和蛋糕上的材料靈感
我現在就只有想到"罐頭水蜜桃，奇異果，草莓，彩色小糖果"
就只有這幾點，請大家再提共我多一點的零感材料
像是我剛剛想到的呀，就是蛋糕中間裡面要夾什麼
我剛剛是想到布丁耶，還有什麼東西可以夾的呀 !?
很orz ! 請大家期共我一些材料 !!! 謝謝 !!!
----*
不要從其它地方轉載唷 !
或者是去po別人的過來
就是想要問大家可以還有哪些材料的 !
已更新項目:
嗯嗯，"ju"
沒有拉，就是考整體的樣子呀
就是想說，蛋糕夾層裡可以夾什麽東西呀
希望你可以給我點意見
Thank you !

Tags: 花

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By Gary
at 2007-05-02T02:34

蛋糕本身夾饀可以做多種口味的變化,
例如:
1.香草蛋糕:綜合水果罐頭.布丁.芋頭饀.草莓果醬.檸檬饀.蘋果饀.
2.藍莓蛋糕:椰果.布丁.藍莓醬.藍莓果泥.綜合水果罐頭
3.巧克力蛋糕:藍莓饀.布丁.巧克力饀.黑櫻桃饀.紅櫻桃饀.
4.抹茶蛋糕:香Q麻糟.布丁
5.草莓蛋糕:綜合水果罐頭.布丁.草莓果醬.新鮮草莓粒
一般大部份夾饀都是隨著蛋糕外層的鮮奶油的口味做搭配的喔!!
如果是外層的造型的話,
則可以個人的創意下去製造,
如果是擺飾的話,
就有許多小東西可做裝飾,
例如:
1.巧克力:巧克力棒.裝飾巧克力片.防潮巧克力粉.桐雕玫瑰花.巧克力豆.
2.鮮奶油:用花嘴擠的玫瑰花.
3.水果:紅櫻桃.綠櫻桃.水蜜桃.奇異果.草莓粒.黑櫻桃粒.蘋果.火龍果.鳳梨片.香吉士切片.
4.其他:糖花.糯米花.餅干碎片.金粉.薷絲緞帶
2007-05-13 17:31:24 補充：
水果香焦方面也可以做裝飾,不過香焦本身可以用"火雞"稍微烤一下,讓表皮呈現出焦焦的,視覺感觀更會不一樣喔!

By Enid
at 2007-05-03T04:32

香蕉泥或是甘那許,
不過我都是再做古典巧克力但高時才會夾這2樣;
不然密核桃也是可以,
配上咖啡奶油應該也蠻好吃ㄉ!
給你做參考喔^^

By David
at 2007-05-03T03:50

夾心呀~
彩色小糖果<=這比較不建議啦~萬一是硬糖的話~蛋糕吃到一半咬到牙齒可能會斷...
罐頭水果也不外乎是水蜜桃..綜合水果...草莓奇異果....酒滋櫻桃.....芋頭奶油.....布丁......
"歐瑞歐"巧克力餅乾連同夾心<=果汁機絞碎
扮入打發鮮奶油...吃起來我覺得是蠻好吃的啦= ="
(從某家知名連鎖咖啡店的西點部學來的~)
也可以用堅果類唷~
譬如糖炒的杏仁片或夏威夷果(堅果類必須先烤熟)
其實也可以做鹹的~
夾入肉鬆...做成類似三明治.....囧
夾心最主要我覺得是要能搭配才是重點
白蛋糕黑蛋糕或雙層夾心要搭配要得宜
舉例來說第一層芋頭第二層是酒滋櫻桃
吃起來會很奇怪的吧....
多多去嘗試各材料搭配吧
祝你考試順利的

By Heather
at 2007-05-06T19:31

考蛋糕裝飾..還要考夾層喔???
還有不知道你們是要考哪一種的蛋糕裝飾
2007-05-03 21:23:15 補充：
你們大部分都是做像外面的那種鮮奶油蛋糕嗎?
還是法式的比較多
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!wpMseeuFEwWRvTsOCI2P...
這是我的部落格
你可以參考看看
只是不知道有沒有幫助

By Carolina Franco
at 2007-05-05T05:35

蛋糕可以夾幕斯+優格、果醬、巧克力醬、竽泥、鮮奶油+水果（櫻桃、草莓、水密桃、紅龍果、芭樂、芒果、藍苺等等）、棉花糖、果泥、奶酪、麻薯（草莓大福那種麻薯）、山藥泥、栗子泥、堅果、燕窩+蜂蜜、雪花糕、冰淇淋、軟糖等等
裝飾可以用果醬、巧克力醬、水果、燕窩、堅果、造型硬巧克力片、棉花糖、紅豆、可可粉、抹茶粉、軟糖、脆迪酥、巧克力碎片、糖粉等等
目前只想到這些...

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