顏色鮮豔的黃菊花是否有染色過? - 花

By James
at 2011-01-11T00:00

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我在高雄三鳳中街買黃菊花時,發現有兩種,一種是大顆渾圓顏色鮮黃,一種是小顆破碎顏色淡黃的,這種差異是什麼呢?
新鮮程度,品種,還是是否有染色?
以上我所說的都是台東的黃菊花不是白菊花,我買了鮮黃色的,泡了好幾泡菊花的顏色還是一樣鮮黃~
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察哥:你的回答滿不錯的,兩種都是台東的,台灣自己有産的話我絕對不買大陸貨,至於問老闆他們當然都是說好話所以我很保留.
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農藥殘留的問題我也有考慮,我都會先用熱水燙一下然後倒掉再泡~

Tags: 花

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By Rosalind
at 2011-01-11T16:56

我想，您是在預期一般天然色素經過沖泡會越來越淡才對！
基本上黃菊花的黃色，主要是胡蘿蔔素的顏色，它是不容易受到熱水破壞而變色的的天然色素喔~~他跟玫瑰花以及薰衣草等完全不同，所以您可以放心啦！
做個比喻好了，就好像紅蘿蔔煮玉米濃湯，紅蘿蔔在玉米濃湯裡面滾了半個小時，你什麼時候看到紅蘿蔔變顏色？
所以可以放心，沒有問題的！
2011-01-13 01:35:00 補充：
至於一種是大顆渾圓顏色鮮黃,一種是小顆破碎顏色淡黃的，那兩種品種完全不同！顏色的差異來自於胡蘿蔔色素濃度的差異，你可問問老闆產地與品種差異..至於實際差異要看到才知道你說的是哪一種..
2011-01-13 02:05:09 補充：
我是在猜小顆破碎顏色淡黃的是杭菊，至於大顆渾圓顏色鮮黃可能性太多了，無從猜起！
呵呵~~染色只有大陸工錢才合算，台灣算了吧！
在大陸，玫瑰花可以一朵一朵染...
而且染色可以看出來喔~~看花瓣上的花徑，如果有像血管一樣色素分布，那就是染的！
菊花，似乎不太可能...
2011-01-13 02:06:04 補充：
你真正要擔心的應該是農藥殘留才對！
2011-01-16 16:10:30 補充：
農藥大多據分解性，因此熱分解是一個好方法...你的作法是很好去除農藥的方法之ㄧ，祝你使用愉快囉~~

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