為什麼種子乾掉後還能發芽? - 花

那不叫做乾掉
種子這種東西本來就儲藏著能量
等到了適合的環境後
配合所需的元素(陽光空氣水)
就能發芽
影響種子發芽的因素
─內在因素
1. 種子成熟度
　　成熟種子發芽率高，但並非所有種子都是越成熟越好，部份種子尤其是有厚皮的種子(如孔雀豆)，太成熟時因種皮太厚難以吸水，導致發芽不易。 部分植物成熟時種子很難收集，如非洲鳳仙、酢醬草及甜根子草。
2. 種子新鮮度
　　除非有休眠等因素(休眠就是指在適當的環境下種子依然不發芽)，否則越新鮮的種子發芽率越高。種子會隨貯藏時間增加而下降，下降速度因種類而異。依植物種子耐貯藏程度，可以大致上將植物分成四類︰
　　(1).極短壽(極短命)種子
　　　　完全乾燥後便失去發芽能力，以熱帶及亞熱帶植物為主，如荔枝、芒果、馬拉巴栗均以新鮮播種為宜。
　　(2).短壽(短命)種子
　　　　發芽年限在1~2年，如梔子花、飛燕草、福祿考、甜椒、紫蘇。
　　(3).中壽(常命)種子
　　　　發芽年限在2~3年，大多數園藝植物都如此。如玉米、豌豆、洋蔥、蘆筍、百日草、石竹。
　　(4).長壽(長命)種子　
　　　　發芽年限在4~6年以上，如白菜、蘿蔔、南瓜、茄子、綠豆、鳳仙、荷花等。其中荷花種子(蓮子)的壽命更是常，一百年仍具發芽力並非難事。
3. 種子大小、光澤
　　同種植物之種子，體積越大，貯存的營養越多，發芽與成活情形越好。飽滿具光澤的種子代表發育良好，顏色輕淡、有皺摺表示發育不良或未成熟，都會有發芽困難或初期生長不良的問題。
4. 種子處理方式
高溫烘乾的種子易受損(如三色堇)，體積越大越容易因受熱不均而受傷。處理過程太粗糙導致物理性傷害也會降低發芽率。含水量高的種子如果快速烘乾，也會造成種子嚴重受傷。
5. 種皮構造
　　如果種皮太厚、有蠟質或膠質，都會造成水分難以進入，直接影響發芽率。
6. 種子休眠及後熟
　　造成種子休眠原因︰
　　　　(1).種皮太厚不透水
　　　　(2).有抑制發芽物質
　　　　(3).胚未成熟(胚在休眠期間成熟謂之後熟)(薔薇、蘋果、白頭翁、長春藤、銀杏) 通常薔薇科、葡萄科、漆樹科的休眠期長，百合科、豆科與菊科休眠期極短。

著名的植物學家亨利‧索羅曾說：
雖然我不相信
沒有種子的地方會有植物冒出來
但是
我對種子懷有大信心
若能讓我相信你有一粒種子
我就期待奇蹟的展現