台北那邊有賣”茴香”? - 茴香

By James
at 2009-03-24T00:00

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茴香，是種少見的菜
我要拍照
所以我要完整、新鮮、漂亮的茴香
請提供可以買到的地方？
還有什麼時候去買才買的到?
謝謝

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By Daniel
at 2009-03-25T10:32

‧中文名稱：
茴香
‧英文名稱：
Fennel
‧學名：
Foeniculum vulgare Mill.
Foeniculum officinale All.
Foeniculum foeniculum (L.) Karst.
Anethum foeniculum L.
‧科名：
繖形花科(Apiaceae)茴香屬(Foeniculum)
‧別名：
香絲菜、蘹香、客人芫荽、臭芫荽、茴香八角珠
‧原產地：
地中海沿岸
‧分佈：
北部、南部及東部低海拔坡地及路旁。
‧用途：
1. 食用：莖可拿來搭配生菜沙拉。莖葉是很好的蔬菜。葉片剁碎加入料理中，特別適用於油膩的魚類菜餚。種子則被當做香料，也可泡成香草茶，可助消化。2.藥用：性味：果實(稱小茴香)：辛、溫；根：辛、甘、溫；莖、葉：甘、辛、溫。效用：果實：散寒止痛，理氣和胃治痛經，小腹冷痛，食少吐瀉，睪丸偏墜，水疝；根：溫腎和中，行氣止痛。治寒疝腹痛，風濕關節痛；莖、葉：袪風，順氣止痛。治癰腫，疝氣。
‧莖：
多年生直立小草本，被毛。
‧葉：
單葉， 3 出葉至羽狀複葉；莖生葉與根生葉通常二型，莖生葉小葉較窄，羽狀，往上漸小。單葉或3出葉；小葉長 3~6 公分，鋸齒緣；羽狀複葉；小葉長 0.5~2 公分，齒牙緣；
‧花：
複合繖形花序，花白色，萼齒微小。最小單位之繖形花序 5 ~15 朵花。
‧果實：
分果片具果稜，橢圓柱形，側邊微扁。離果寬 0.15~0.2 公分，寬較長大。
‧特性：
多年生直立小草本，被毛。單葉， 3 出葉至羽狀複葉；莖生葉與根生葉通常二型，莖生葉小葉較窄，羽狀，往上漸小。複合繖形花序，花白色，萼齒微小。分果片具果稜，橢圓柱形，側邊微扁。
‧其他：
多年生草本植物。完全耐寒。植株高度約 100~200 公分。全株表面有粉霜，具強烈香氣。莖直立中空多分支，花分散綻放在分歧的莖上。齊頭的繖形花序會在六至八月左右開出花瓣向內彎的數朵小黃花。葉藍綠纖細，互生，為三至四次的羽狀複葉，形狀類似紅蘿蔔，呈線狀，有細的裂紋。果實是由二分果合成，長約 0.5 公分，呈長橢圓形，褐色，整個含有特殊香味。耐蟲害，易栽培。
‧拍攝地點：
后里鄉公館村尾社莊。(940122)
我在陽明山竹子湖ㄉ地方有賣香草花盆的地方就有在賣
還有建國花市有整盆的
你可以去那買整盆新鮮的

By Mason
at 2009-03-28T11:46

這玩意有股味道，敢吃的人不多，所以生鮮超市及大賣場均不賣。也因為如此，沒有大面積栽培，僅有零星栽培。
在傳統市場有賣，冬天較多，5月過後因天氣轉熱生長快速，纖維質很多口感差，幾乎絕跡。

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