請問茴香在中藥藥材裡面的效用及介紹! - 茴香

By Tracy
at 2005-11-15T00:00

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請問茴香在中藥藥材裡面的效用及介紹!看清楚哦!是在中藥藥材裡喲~~~!可別答非所問咧!謝謝!!

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By Edwina
at 2005-11-16T07:27

名稱：茴香別名：懷香、茴香子、小茴香。原產地：原產於歐洲地中海沿岸，歐洲各國栽培均用作香辛蔬菜食用。生長分佈：茴香在我國栽培歷史亦極為悠久，古時皆作藥用植物，唐代本草綱目已有記載它的用途。因果實與葉含有強烈的特殊香氣，在園藝上稱為香辛料作物，台灣各地均有零星栽培。科名：繖形花科Umbelliferae.學名：Foeniculum.英名：Fennel,Common fennel.用途：茴香有強烈香辛味，很多人不喜歡吃，但吃它一次後，就如同上癮般愈吃愈有味。煮食茴香的調味較特殊，簡介3種方式：（1）將茴香按一般蔬菜燙煮後，澆上些許香油或胡麻油及米酒調味，風味極特殊。（2）若喜歡甜食，再加少許砂糖調味，味道不凡。（3）將茴香按一般蔬菜炒熟，上鍋前加入麻油調味。另煮鮮魚湯，可用茴香調味，不但可祛除魚腥味，味道更加鮮美可口。煮食任何「含性」食物，可加入少量茴香調味，具有驅寒溫中的功效。莖、葉、種子含生物鹼及精油，除食用外亦可作藥用及食品、洋酒、飲料、香油、香膏等香味料。在醫療上是健胃驅風藥，可刺激胃腸神經血管，振奮精神，促進全身血液流動，但性熱燥，每次食量不宜過多。胃腸消化不良，老年人氣衰腰背酸痛，兒童體弱或中年人受寒、疲勞或吃多寒性食物，導致小腸下墜陰囊的疝氣，可食用茴香作為輔助治療。藥用：（本草綱目）懷香驅風、祛痰藥。莖、葉及種子含生物鹼。實含精油3～8％，其主要成分為茴香酚，茴香醚（Anethole）等。生長形態：茴香屬繖形花科1年生或多年生草本，枝葉纖細，植株生態好似茂密叢林的縮影，栽培種類有茴香、甘茴香、苦茴香、義大利茴香、印度茴香等5種。根系：莖幹：葉的形態：花的形態：果實：種子：花果期：繁殖：繁殖可用播種或分株法，春或秋季為播種適期。栽培：性喜乾燥冷涼的氣候，栽培土質以肥沃的砂質壤土或腐植質土最佳，排水需良好，日照宜充足。若採收當蔬菜用，自播種後約經15～20天即可採收。若採收果實當藥用，春季播種，當年秋季定植，或可用分株法育苗增加數量，宿根栽培壽命可達5～6年，栽培第3～5年果實最豐產。其他記事：營養成分：蛋白質2．5％、脂肪0．3％、醣類4．6％、維他命A、維他命B、維他命C、鐵、磷、香辛精油。茴香植株
圖片參考：http://www.yctsayl.idv.tw/yctsayl/images/a2/a20030...
a200301參考資料http://www.yctsayl.idv.tw/yctsayl/html/a2/a2003.ht...

By Quintina
at 2005-11-18T01:41

在此提供一個食療方，可以預防H1N1
作法：茴香採果(八角)之後，用熱水燙過，撈起蔭乾，入鍋以小火炒成赤紅色，炒後磨成粉，加上一點酒一起服下。
注意：一次0.2克，一般飯後服食，因其功效可行至脾胃。
補充：(1) 必須以過節氣白露之後，且經霜而後所採收的八角，才具有療效。(2) 茴香烯可以對細胞產生保護膜，增加免疫系統抗體，預防感冒及流感病毒(H1N1)。(3) 茴香果實含有茴香醚(微毒)，為神經毒有麻痺作用，以熱水燙過可去毒性及去掉果實外層的膜。(4) 小孩服食可以溫水代替少許的酒。
http://tw.myblog.yahoo.com/grand-tao

By Necoo
at 2005-11-18T11:22

http://www.okbuy.com.tw/medicine/fang/%AF%F5%AD%BB...

請問茴香在中藥藥材裡面的效用及介紹! - 茴香

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